Opskrifter med priser
Se hvad maden reelt koster — med aktuelle priser fra danske supermarkeder
65 resultater i hverdagsmad
Kogt hamburgerryg
Røget hamburgerryg kogt blidt i vand med suppeurter og trukket i suppen, til den er saftig hele vejen igennem. Det er en af de enkleste danske middage at sætte over — kødet passer sig selv, og resultatet er et mørt, mildt røget svinekød, der skæres i tykke skiver. Server med dampede grøntsager og en smørsovs lavet på kogesuppen.
Omelet
Pisket æg med vand stegt i smør og foldet på midten — den franske/danske klassiker der er færdig på fem minutter og kan fyldes med det meste. Den passer til frokost og hurtige aftensmad og kræver kun en god pande og en let hånd.
Stuvede ærter og gulerødder
Frosne ærter og gulerodsterninger kogt møre og bundet med en smørbolle til en cremet stuvning. Det er det klassiske grøntsagstilbehør til stegt fisk og kogt kød — en hvid, mild stuvning, der ikke konkurrerer med hovedretten. Klar på 15 minutter fra fryserposen.
Øllebrød
Klassisk dansk øllebrød lavet på rugbrød og hvidtøl – en varm, mættende rugbrødssuppe med en let sødme og dyb smag. Serveres traditionelt med kold flødeskum eller mælk på toppen. En gammel dansk morgenmadsret, der holder sig i de kolde måneder.
Stuvet hvidkål
Finsnittet hvidkål kogt mør og jævnet med en simpel mælkejævning — et dansk tilbehør der hører til samme bord som krebinetter eller karbonader. Det tager under 25 minutter og kræver ingen særlig teknik. Muskat og peber løfter den ellers enkle smag.
Kalvefrikassé
Kalvefrikassé er kogt kalvebov eller -bryst skåret i skiver og serveret i en lys frikassésovs med ærter, gulerødder og porrer. Det er en mild, mættende ret fra det klassiske danske hverdagskøkken — billig at lave og dejlig at samles om. Sovsen bindes med en smørbolle og får fylde fra den siede kogesuppe.
Leverfad
Leverskiver hurtigt brunet, lagt lagvis med tomat og peberfrugt i et ildfast fad og færdigstegt i ovnen i bouillon. Det er en mere tilgivende tilberedning end pandestegte leverskiver — ovnvarmen fordeler sig jævnt, og leveren forbliver saftig. Fadet går direkte på bordet.
Stuvet spinat
Frossen hakket spinat optøet direkte i en mælkejævning og smagt til med smør, salt og peber — det klassiske, grønne tilbehør der hører til pocherede æg, stegte frikadeller og kogt hamburgerryg. Det er klar på 15 minutter og kræver kun én gryde.
Varm kartoffelsalat
Varme kartoffelskiver vendt i en bouillonbaseret sauce med løg, eddike og purløg — et klassisk dansk tilbehør til stegt kød eller pålæg. Det er hverdagsmad i den enkle udgave, der holder sig varm på bordet og mætter uden stor indsats. En skvæt fløde i slutningen giver saucen mere fylde.
Æbleflæsk
Stegte skiver af letsaltet flæsk anrettet med brune løgringe og gyldne æblebaade. Det er en af de ægte danske klassikere — salt, sødt og fedtet i god balance, og den slags ret der spises fra et varmt fad med groft rugbrød og stærk sennep. Løg og æbler steges i flæskefedtet for at samle alt smagen i én pande.
Flæskeruller
Skiver af letsaltet flæsk gnides med sennep og salvie, rulles og småsteger møre i bouillon med brun sovs. Det er en gammel dansk gryderet, der bruger billige udskæringer til et mættet og smagfuldt resultat. Rullerne steges til at frigive fedtet, som derefter jævner og binder sovsen.
Pizzabunde
En basal pizzadej med gær, olivenolie og salt — dejen hæver en time, æltes igennem og rulles tyndt ud til fire pizzabunde. Det er udgangspunktet for enhver hjemmelavet pizza, og en tynd, sprød bund er det, der gør forskellen. Bag ved høj varme, gerne med en forvarm sten eller stål i ovnen.
Stegt lever
Leverskiver vendt i paprikakrydret mel og stegt gyldne på panden med bløde, karameliserede løg ved siden af. Det er dansk husmandskost i sin enkleste form — hurtigt på bordet og velkendt i sin smag. Nøglen er ikke at overstege leveren: 2-3 minutter på hver side holder den rosa indeni og saftig hele vejen igennem.
Levergryde
Leverstrimler vendt i krydret mel, svitset med porre og henkogtes tomater og ladet simre til en mørk, fyldig gryde. Retten er anderledes end pandestegte leverskiver — her bløder leveren op i den syrlige tomatsauce og mister sin skarphed. Server over rispilaff, der suger saucen til sig.
Hjerter i vildtsauce
Svinehjerter skåret i strimler og braiseret møre i en cremet sauce af piskefløde, ribsgelé og Danablu — en kombination der giver en dyb, let pikant smag. Det er gammeldags dansk råvarekøkken: billigt, nærende og fuld af karakter. Saucen jævner sig selv undervejs og klæder hjertet, som ellers nemt kan virke fremmed.
Bagekartofler med fyld
Store kartofler bagt hele i ovnen til skrællen er sprød og det indre er blødt og dampende, serveret med et cremefraiche-fyld af skinke, dijonsennep og purløg. En selvstændig ret der klarer sig med en salat og lidt brød ved siden af. Fyldet kan varieres efter hvad køleskabet byder på.
Kold kartoffelsalat
Kogte kartoffelskiver vendt i en skarp marinade af olie, eddike og sennep — den klassiske danske kolde kartoffelsalat uden mayo. Den serveres ved stuetemperatur og passer til stort set alt fra grillpølser til stegt fisk. Ti minutters trækketid er nok til, at kartoflerne suger marinaden til sig.
Stegte revelsben
Revelsben kogt møre i krydret vand og derefter penslet med en tomatmarinade og stegt sprøde i ovnen — en nem og mættende familieret med minimal aktiv tid. Kogningen giver saftigt kød, og de 20 minutter i ovnen giver en karamelliseret overflade. Server med icebergsalat og groft brød.
Pandekager med sukker og syltetøj
Klassiske danske fredagspandekager – tynde, lyse og lidt sprøde i kanten. Serveres varme med sukker og jordbærsyltetøj, præcis som hjemme hos mormor. En enkel aftensmad eller dessert, der samler hele familien om bordet.
Kartoffelsuppe med bacon og purløg
Cremet og lun kartoffelsuppe toppet med sprødstegt bacon og friskklippet purløg. En klassisk dansk vintersuppe, der mætter og varmer.
Sprængt kylling
En sprængt kylling er lettsaltet fra slagteren og koges stille i vand med suppeurter, til kødet falder mørt og saftigt. Den skilles i stykker og serveres med en enkel smørsovs lavet af kogesuppen, smør og hvidløg. Retten smager af rent kød uden stegepræg — en stille klassiker til pille-kartofler og ærter.
Farsskinke
Hakket svinekød æltet med finthakket skinke, kartoffelmos og maizena, formet som en lille skinke og bagt med sennepsrasp til en gylden, fast steg. Det er klassisk dansk husmandskost, der giver et imponerende resultat af billige råvarer. Sennepsraspen giver en sprød, let krydret overflade, mens indsiden forbliver saftig.
Ovnstegt kylling uden fedtstof
En hel poulard eller kylling krydres indefra med salt, peber, timian og basilikum og steges direkte i ovnen i et ildfast fad — uden tilsat fedt. Skindet steger sprødt i sin egen naturlige fedme, og kødet holder sig saftigt. En enkel hverdagsret til dem, der vil have en klassisk ovnkylling uden stadsemakeriet.
Kåldolmer med kinakål
Blanke kinakålsblade rullet om en krydret blandet fars, kogt i bouillon på en bund af snittet kål. Kåldolmer er en klassisk skandinavisk husmansret, der giver bløde, saftige ruller med let bitter kålsmag. Kinakål er mildere end hvidkål og giver et mørt resultat uden lang tilberedningstid.
Pasta med tomatsovs
Frisk tomatsovs af løg, hvidløg, tomater og timian, blendet glat og serveret over nykogt pasta. En enkel vegetarret der er færdig på 30 minutter og appellerer til alle aldre. En knivspids sukker i saucen tager kanten af syren fra tomaterne.
Svinekød i karry
Svinekød skåret i tern og simret mørt i en karrybaseret sauce med løg, hvidløg og revet madæble. En klassisk dansk gryderet, der passer til en travl hverdag — enkel at sætte over, og bedre dag to. Server med løse ris og mangochutney ved siden af.
Stegte rødspættefileter med sellerisauce
Rødspættefileter vendt i mel og stegt sprøde i smør, serveret med en cremet sauce lavet på mælk og knoldselleri i tændstiktynde stave. Det er klassisk dansk fiskeaftensmad — klar på 20 minutter og lavet i én pande.
Svensk pølseret med kartofler og tomat
En klassisk svensk pølseret – også kendt som "korv stroganoff" – med stegte pølser, kartofler, løg og en mild tomat-fløde sauce. Hurtig, mættende og elsket af både børn og voksne i Danmark og Sverige. Saucen får dybde fra tomatpuré og sennep og klæber sig godt til pølseskiverne.
Fars med champignoner
Hakket kød rørt med rå champignonskiver og bagt i et ildfast fad, til farsen er fast og gennembagt med sprød overflade. Det er en simpel hverdagsret, der giver mere mæthed og smag end frikadeller med minimalt ekstraarbejde. Champignonerne smelter nærmest ind i farsen under bagningen og giver en saftig, jordnær kerne.
One pot pasta med tomat, basilikum og mozzarella
Pasta, kirsebærtomater, løg og bouillon koges i én gryde på én gang – pastaen optager al væsken og lader en cremet tomatsauce bag sig. Det er hverdagsmad på 20 minutter med minimal opvask. Mozzarella vendes i til sidst og smelter i den varme pasta.
Farserede peberfrugter
Hele peberfrugter fyldt med krydret hakket oksekød, champignoner og hvidløg, bagt i en sauce af hakkede tomater. Retten er en klassisk del af det dansk-europæiske farsrepertoire, og de stående peberfrugter giver både et flot bord og en komplet middag i én ret. Tomatsaucen, der koger ind under peberfrugternes bund, er enkel men dyb af smag.
Cordon bleu
Kyllingebryst skåret op, fyldt med skinke og frisk mozzarella, paneret i rasp og stegt på pande i smør og olie. Det er en klassisk ret, der populært kendes fra kantiner og bistroer, men som er ligetil at lave hjemme — og osten smelter ind i fyldet og giver en saftig, cremet kerne.
Laks med sesam og citron
Laksefileter paneret i sesamfrø og revet citronskal og stegt på skindsiden i smør og olivenolie. Sesamfr giver en sprød, nøddeagtig skorpe, mens det friske citrusskal lyser smagen op. Retten er klar på 20 minutter og passer til alt fra pasta til grøn salat.
Kyllingebryst i pande
Kyllingebryster brunet i paprikakrydret smør og derpå dækket med en sauce af champignoner, løg, hakkede tomater og piskefløde — en gryderet tilberedt i én pande. Det er mætteriche hverdagsmad der passer til både ris og flûtes.
Kyllingelår i ovn med timian og citron
Saftige kyllingelår bagt i ovn med frisk timian, citron og hvidløg. En enkel og smagfuld hverdagsret, der laver sig selv i ovnen.
Paprikakylling
Kyllingekvartererne brunes i bacon og simrer i en sauce af løg, paprika, tomatpuré og crème fraîche med champignoner tilsat til sidst. Paprikaen giver retten en varm, let sødmefuld farve og smag der minder om ungarsk paprikash — men i en dansk gryderet-udgave. Server med løse ris, der suger saucen til sig.
Kylling i karry med ris
Klassisk dansk kylling i karry med en mild, cremet karrysauce, æbler, porre og kogte ris. En af de mest elskede danske hverdagsretter.
Pastasalat med grønt og skinke
En frisk og mættende pastasalat med fusilli, sprøde grøntsager, skinke og en cremet dressing. Den klassiske danske pastasalat – god til madpakken, frokost, grillaften eller som let aftensmad. Hurtig at lave og kan med fordel forberedes dagen før.
Oksekød i fad
Krydret kødsauce med hakket oksekød og paprika bagt under et låg af luftig kartoffelmos — en ovnret der samler sig selv, mens du gør andet. Retten hører til den klassiske danske hverdagsmad og mætter godt uden at kræve meget arbejde. Den bagte top får en let gylden skorpe, mens saucen bobbler op langs kanten.
Farsbrød med rød peberfrugt og oliven
Et ovnstegt farsbrød lavet af hakket oksekød blandet med rød peberfrugt, oliven og mælkeblødt hvedebrød. Det er klassisk dansk hverdagsmad, der egner sig til familiemiddagen med brød og en grøn salat ved siden af. Stegesaften i fadet koges op med flødeost til en enkel, cremet sovs.
Spaghetti Kødsovs
Klassisk dansk spaghetti med hjemmelavet kødsovs — en hurtig hverdagsret som hele familien elsker. Rig tomatsovs med hakket oksekød, løg, gulerødder og krydderier.
Kikærtegryde med spinat og kokos
Mættende vegetarisk gryderet med kikærter, spinat og krydret kokosmælk. Klar på 30 minutter og god hverdagsret, når der ikke er meget tid til madlavning.
Boller i karry med ris
En af Danmarks mest klassiske retter med møre kødboller i en cremet karrysovs serveret med kogte ris. En tidsløs favorit som mætter hele familien.
Klar tomatsuppe med brødcroutoner
Hjemmelavet tomatsuppe på dåsetomater og friske krydderurter, serveret med sprøde hvidløgscroutoner. En dansk klassiker, der er klar på under 30 minutter.
Ovnstegte revelsben
Revelsben uden svær marineres i soja, sennep, hvidløg og ingefær og bages langsomt i ovnen ved lav varme, til kødet er mørt og trukket let fra benene. Marinaden karamelliserer undervejs og danner en blank, pikant glaze. Det er afslappet hverdagsmad, der laves af billige udskæringer og smager uforholdsmæssigt godt.
Klassisk dansk tomatsuppe med brød
En cremet og fyldig hjemmelavet tomatsuppe lavet på hakkede tomater, friske grøntsager og en sjat fløde. Serveres med ristet brød — en hyggelig hverdagsklassiker, hele familien elsker.
Millionbøf med kartoffelmos
Klassisk dansk hverdagsret med hakket oksekød i en cremet brun sovs serveret med en luftig kartoffelmos. Hurtig, mættende og elsket af både børn og voksne.
Shawarma
Lammekød i strimler marineres kort i eddike og spidskommen, steges ved høj varme til let karamelliserede kanter og serveres i opvarmede pitabrød med salat, tomat, agurk og en yoghurtdressing. Det er mellemøstlig gadekøkkenklassiker i en version, der kan laves på hverdage med en wok eller stor pande. Frisk, let syrlig og fuld af kontrast mellem det stegte kød og den kolde dressing.
Dal med kokosmælk og spinat
Cremet indisk linsegryde med røde linser, kokosmælk og friskt spinat. En billig og mættende hverdagsret, hvor varme krydderier som karry, spidskommen og gurkemeje sætter smagen.
Kyllingfrikadeller med kartoffelsalat
Lette og saftige frikadeller af hakket kylling serveret med en cremet dansk kartoffelsalat med purløg og rødløg. En god hverdagsret, der fungerer både til aftensmad og som frokost dagen efter.
Pasta primavera med forårsgrøntsager
Frisk italiensk pasta med sæsonens grøntsager, hvidløg, citron og parmesan. En let og smagfuld hverdagsret, der er klar på 25 minutter.
Gulyás
Oksekød i tern braiseret med løg, paprika og tomater i kraftig bouillon — den ungarske gryderet der er rejst verden rundt og slået rod i det danske hverdagskøkken. Saucen bygger sig naturligt op under den lange, rolige kogning og giver et dybt, let sødmefuldt resultat. Server med kartoffelmos eller bare godt brød til at suge saucen op.
Bankekød
Tynde skiver oksekød bankes ud, vendes i mel og braiseres møre med løg og laurbær i vand eller bouillon — en af de ældste og mest udbredte hverdagsretter i det danske køkken. Teknikken gør selv seje udskæringer bløde uden lang tilberedningstid, og den naturlige jævning fra melet giver en enkel brun sauce. Server med kartoffelmos og en salat.
Bøf Stroganoff
Oksekødsstrimler af en god udskæring brunet hurtigt ved høj varme og simret møre med løg, champignoner og en sauce af bouillon, tomatpuré og sennep — eventuelt afrundet med creme fraiche. Retten stammer fra det russiske festkøkken, men har længe hørt hjemme på det danske middagsbord som en af de mere elegante hverdagsgryderetter. Server med løse ris eller kartoffelmos.
Shakshuka med feta og koriander
Mellemøstlig pandetret med pocherede æg i en krydret tomatsauce med peberfrugt og feta. Hurtig og smagfuld aftensmad, der serveres direkte fra panden.
Halloumi-traybake med rodfrugter og honning
Alt-i-en ovnret med halloumi, sprøde rodfrugter, kikærter og en honning-citrondressing. Nem hverdagsmiddag med minimal opvask og god kontrast mellem det salte oste og de søde rodfrugter.
Chili con carne med ris og brød
Klassisk krydret chili con carne med hakket oksekød, kidneybønner og hakkede tomater. Serveres med kogte ris og brød. Nem hverdagsret til hele familien.
Fyldt mørbrad med grønkål og hasselnødder
Svinemørbrad skåret op og fyldt med sauteret grønkål, flødeost, ristede hasselnødder og tørrede tranebær, pakket ind i parmaskinke og bagt i ovn. Kombinationen af den neutrale mørbrad med det bitre grønkål, syrlige tranebær og de ristede nødder giver en ret med langt mere karakter end dens enkle fremgangsmåde antyder.
Pasta med kødboller i tomatsauce
Hjemmelavede møre kødboller brunes først på panden og simrer derefter færdige direkte i tomatsaucen, så de suger smagen til sig. En klassisk italiensk-inspireret ret der er lige populær hos børn som voksne. Brug en blanding af svine- og kalvekød for de saftigste boller.
Tofu wok med peberfrugt og cashewnødder
Sprød stegt tofu med peberfrugt, broccoli og cashewnødder i en sød-salt sojasauce. Hurtig asiatisk hverdagsret med masser af smag.
Hakkebøffer i fad med krydret tomatflødesauce
Fire hakkebøffer gives en hurtig stegeskorpe og lægges i et ovnfast fad, hvor de bages færdige i en sauce af hakkede tomater, fløde, chorizo og peberfrugt. Det er hverdagsmad der tager sig selv i ovnen, og saucen er kraftig nok til at servere med ris uden tilbehør.
Engelsk bøf
En klassisk dansk bøf — tykke skiver af velhængt okse- eller tykstegfilet, stegt hurtigt på glohed pande og toppet med brunede skalotteløg og pandeskyen kogt op med bouillon. Retten hører til de danske hverdagsklassikere, der kræver god råvare og præcis varme frem for kompliceret teknik. Bøffen skal være rød eller rosa i midten — aldrig grå hele vejen igennem.
Kogt torsk i ovn
Hel torsk med indsnit i ryggen, lagt i et smurt fad med salt og citronsaft, dækket til og dampet i sin egen væske ved 200°. Ovnmetoden giver et ensartet, saftigt resultat uden at fisken koger i stykker som på komfuret. Server med smørsovs og peberrod — det er den klassiske danske fredagstorsk.
Græsk farsbrød
Et farsbrød af hakket lammekød med timian, rosmarin, soltørrede tomater, sorte oliven og smuldret feta, bagt i fad omgivet af kartofler. Retten kombinerer den mediterrane krydring fra Grækenland med det praktiske i en dansk ovnret — alt tilberedes i ét fad, og kartoflerne suger saft og smag fra farsen under bagning.
Stegt roastbeef
Roastbeef er oksefilet eller tykstegfilet brunet på alle sider i smør og stegt til en kernetemperatur på 62-66°C — rosa hele vejen igennem, aldrig grå. Den skæres for i tynde skiver og serveres med en sky kogt af stegegryden. Et klassisk søndagsmiddagsstykke kød, der ikke kræver mere end god varme og ro til at hvile.
Hvad koster aftensmaden?
De fleste madplaner og opskriftsider fortæller dig hvad du skal lave — men ikke hvad det koster. På Prej beregner vi den faktiske pris på hver opskrift med dagens priser fra Rema 1000, Netto, Føtex, Bilka, Lidl og andre danske supermarkeder.
Det betyder, at du kan se præcis hvad aftensmaden koster pr. person, hvilken butik der er billigst for netop den ret, og om du kan spare penge ved at vælge en anden opskrift.
Billige opskrifter der faktisk smager godt
Vi fokuserer på hverdagsretter, som er nemme at lave og billige at købe ind til. Sorter efter pris for at finde de billigste opskrifter, eller filtrer på sværhedsgrad og tid.
Madplan på budget?
Med Prej-appen kan du tilføje opskrifter til en ugeplan og få en samlet indkøbsliste med priser. Det er den nemmeste måde at holde styr på madbudgettet.
