aftensmaddanskkyllinggryderethverdagsmadfamilievenligNem

Paprikakylling

Name: Paprikakylling
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 stk hel kylling; 4 skiver bacon; 1 tsk olie; salt; peber; 2 stk løg; 2 fed hvidløg; 1.5 spsk paprika; 3 spsk tomatpuré; 3 dl hønsebouillon; 1.5 dl creme fraiche 18%; 350 g champignon

Kyllingekvartererne brunes i bacon og simrer i en sauce af løg, paprika, tomatpuré og crème fraîche med champignoner tilsat til sidst. Paprikaen giver retten en varm, let sødmefuld farve og smag der minder om ungarsk paprikash — men i en dansk gryderet-udgave. Server med løse ris, der suger saucen til sig.

fra102,24 kr

25,56 kr pr. person

1 t 15 min

25 min aktiv

4 pers.

❄ Kan fryses

Holdbar 3 dage

Hvad koster det i din butik? (5 butikker)

Beregnet med aktuelle priser for alle 12 ingredienser til 4 portioner

NemligBilligst
113,92 kr28,48 kr/pers.
Rema 1000+15,98 kr dyrere
129,90 kr32,48 kr/pers.
BilkaToGo+16,72 kr dyrere
130,64 kr32,66 kr/pers.
Spar+46,12 kr dyrere
160,04 kr40,01 kr/pers.
Meny+54,69 kr dyrere
168,61 kr42,15 kr/pers.

Ingredienser 12

Til 4 portioner

Kylling og bacon

2 stkhel kylling (à ca. 700 g, skåret i kvarter)
4 skiverbacon (maskinskåret, skåret i strimler)
1 tskolie
salt (efter smag)
peber (efter smag)

Sauce

2 stkløg (finthakket)
2 fedhvidløg (knust)
1.5 spskpaprika (mild)
3 spsktomatpuré (koncentreret)
3 dlhønsebouillon
1.5 dlcreme fraiche 18%
350 gchampignon (renset, skåret i skiver)

Fremgangsmåde

Tilberedning

1
Svits baconstrimlerne gyldne i en stegegryde uden ekstra fedt. Tag dem op og læg til side.
2
Hæld olien i gryden og brun kyllingekvartererne ved kraftig varme, 3–4 minutter på hver side til de har farve. Tag dem op.
3
Sænk varmen til middel. Svits løg og hvidløg 3–4 minutter, til løgene er klare. Rør paprika i gryden og steg med 1 minut.
4
Tilsæt tomatpuré, bouillon og crème fraîche. Rør godt. Krydr med salt og peber.
5
Læg kyllingestykkerne tilbage i gryden og øs saucen over dem. Dæmp varmen og læg låg på. Lad retten simre 35–50 minutter, til kødet er mørt og slipper benet.
6
Tilsæt champignonerne 8 minutter før servering og lad dem simre med under låget.
7
Drys baconstrimlerne over retten ved anretning.

Tips

Brun kyllingestykkerne i hold — overfylder du gryden, damper de i stedet for at brune.
Tilsæt champignonerne sent, ellers koger de ud og mister tekstur og smag.
Vil du have en kraftigere paprikasmag, brug en kombination af mild og røget paprika.
Retten fryser godt — bacon og champignoner sættes til frisk ved opvarmning for bedst resultat.
Server med løse langkornede ris, der lader saucen komme til sin ret.