Opskrifter med priser
Se hvad maden reelt koster — med aktuelle priser fra danske supermarkeder
46 resultater i svinekod
Æbleflæsk
Stegte skiver af letsaltet flæsk anrettet med brune løgringe og gyldne æblebaade. Det er en af de ægte danske klassikere — salt, sødt og fedtet i god balance, og den slags ret der spises fra et varmt fad med groft rugbrød og stærk sennep. Løg og æbler steges i flæskefedtet for at samle alt smagen i én pande.
Flæskeruller
Skiver af letsaltet flæsk gnides med sennep og salvie, rulles og småsteger møre i bouillon med brun sovs. Det er en gammel dansk gryderet, der bruger billige udskæringer til et mættet og smagfuldt resultat. Rullerne steges til at frigive fedtet, som derefter jævner og binder sovsen.
Stegte svinehjerter
Hele svinehjerter fyldt med hakket persille og løg, brunet og braiseret langsomt i bouillon til de er møre og skærevenlige. Svinehjerter er fast, rødt kød med en ren, kraftig smag — nærmer sig mere oksebrask end lever. Den lange braiseringstid er afgørende: et hjerte, der kun har fået en time i gryden, er sejt; to timer giver dig skiver, der falder let fra hinanden.
Kålgryde med pølser
Spidskål og nye kartofler kogt møre i let bouillon med enebær og timian, og pølser pocheret med til sidst, så det hele bliver til ét fad. En ukompliceret hverdagsret fra det danske køkken, hvor gryden kommer direkte på bordet. Kålen bliver sød og let, og kogelagen smager af krydderierne.
Biksemad med spejlæg
Klassisk dansk restemad — sprødstegte kartofler, kød og løg pandestegt sammen og toppet med et blødkogt spejlæg. Retten lever af det, der er i køleskabet: flæskesteg, medister eller skinke fungerer alle godt. Spejlægget på toppen og syltet rødbede ved siden af er ikke til forhandling.
Kogt hamburgerryg
Røget hamburgerryg kogt blidt i vand med suppeurter og trukket i suppen, til den er saftig hele vejen igennem. Det er en af de enkleste danske middage at sætte over — kødet passer sig selv, og resultatet er et mørt, mildt røget svinekød, der skæres i tykke skiver. Server med dampede grøntsager og en smørsovs lavet på kogesuppen.
Hjerteragout
Svinehjerter skåret i terninger og braiseret med bacon, løg, æbler og Danablu i en mørk, aromatisk gryde. Kombinationen af det faste hjertekød, den salte ost og de søde æbler er uventet og velafbalanceret. Server over kartoffelmos — det er vintermad, der mætter ordentligt.
Brændende kærlighed
Den klassiske danske ret med cremet kartoffelmos toppet med sprøde, stegte baconternene og bløde løg. Enkel, billig og utrolig hyggelig — et stykke ægte dansk madhistorie.
Farsskinke
Hakket svinekød æltet med finthakket skinke, kartoffelmos og maizena, formet som en lille skinke og bagt med sennepsrasp til en gylden, fast steg. Det er klassisk dansk husmandskost, der giver et imponerende resultat af billige råvarer. Sennepsraspen giver en sprød, let krydret overflade, mens indsiden forbliver saftig.
Æggekage med bacon og purløg
Klassisk dansk æggekage stegt på panden med sprød bacon, friske tomater og purløg. Serveres med rugbrød og sennep — en ægte dansk frokostklassiker.
Stegte revelsben
Revelsben kogt møre i krydret vand og derefter penslet med en tomatmarinade og stegt sprøde i ovnen — en nem og mættende familieret med minimal aktiv tid. Kogningen giver saftigt kød, og de 20 minutter i ovnen giver en karamelliseret overflade. Server med icebergsalat og groft brød.
Kåldolmer med kinakål
Blanke kinakålsblade rullet om en krydret blandet fars, kogt i bouillon på en bund af snittet kål. Kåldolmer er en klassisk skandinavisk husmansret, der giver bløde, saftige ruller med let bitter kålsmag. Kinakål er mildere end hvidkål og giver et mørt resultat uden lang tilberedningstid.
Stegt flæsk med persillesovs og kartofler
Danmarks nationalret. Sprødstegte skiver af stribet flæsk serveret med en cremet persillesovs og kogte kartofler. Enkel, mættende og dybt elsket husmandskost.
Fars med champignoner
Hakket kød rørt med rå champignonskiver og bagt i et ildfast fad, til farsen er fast og gennembagt med sprød overflade. Det er en simpel hverdagsret, der giver mere mæthed og smag end frikadeller med minimalt ekstraarbejde. Champignonerne smelter nærmest ind i farsen under bagningen og giver en saftig, jordnær kerne.
Glaseret skinke
Røget skinke koges mør i vand med laurbær og glaseres derefter i ovnen med en blanding af sennep, brun farin og rasp til overfladen er karamelliseret og sprød. Det er en festret, der passer til julemiddagen eller en stor søndagsmiddag, og resten fungerer som fremragende pålæg i dagene efter. Kontrasten mellem den søde glasur og den røgede kerne er det, der gør den uimodståelig.
Høkergryde
Gammeldags gryderet, hvor kalvenyre og svinekød brunes og småkoges møre sammen med løg og tynde kartoffelskiver i lys øl og bouillon. Det er mættende husmandskost til en kold vinteraften, og kartoflerne koger ud i skyen og gør retten tyk og fyldig helt af sig selv. En frisk hvidkåls- eller agurkesalat til skærer igennem den kraftige smag.
Thai-nudler med gris og mandariner
Wok-stegt hakket svinekød med porre, gulerod og frisk ingefær vendt med ægnudler i en let sød-syrlig sauce af lime, soja og fish sauce. En hurtig hverdagsret med thai-inspireret smag, hvor søde mandarinbåde og sprøde cashewnødder giver friskhed og bid. Klar på under en halv time og god til både børn og voksne.
Hjertegryde
Svinehjerter skåret i små terninger og braiseret møre med bacon, løg og timian, jævnet til en cremet sovs med fløde og en smule Danablu. Det er klassisk dansk slagtermad, hvor en billig udskæring bliver til en mæt vintergryde med dyb smag. Sødmen fra æbler og det salte drys af sprøde baconterninger balancerer det faste, kraftige kød.
Svensk pølseret med kartofler og tomat
En klassisk svensk pølseret – også kendt som "korv stroganoff" – med stegte pølser, kartofler, løg og en mild tomat-fløde sauce. Hurtig, mættende og elsket af både børn og voksne i Danmark og Sverige. Saucen får dybde fra tomatpuré og sennep og klæber sig godt til pølseskiverne.
Svinekød i karry
Svinekød skåret i tern og simret mørt i en karrybaseret sauce med løg, hvidløg og revet madæble. En klassisk dansk gryderet, der passer til en travl hverdag — enkel at sætte over, og bedre dag to. Server med løse ris og mangochutney ved siden af.
Mørbrad i sennepssovs
Skiver af svinemørbrad vendt i krydret mel og brunet i smør, samlet i en fløjlsblød sovs med dijonsennep, hvidvinseddike og frisk estragon. En gammeldags dansk gryderet, der passer lige godt til en hverdagsmiddag og til gæster. Sennep og syre holder den ellers fede sovs i balance, så kødet får lov at være mørt og saftigt.
Nakkekam med krydderurter
Nakkekam uden svær smøres ind i krydderurtesmør med persille, purløg, karse og estragon, pakkes tæt i stegefilm og bages langsomt i ovnen. Pakken holder på saften, og det aromatiske smør arbejder sig ind i kødet under hele stegetiden. Det er en udbenet steg, der er nem at skære og fin nok til gæster.
Koteletter i fad med bacon og peberfrugt
Klassisk dansk ovnret fra 70erne — saftige svinekoteletter bagt i ovnen med bacon, peberfrugt, champignon og en cremet sovs. Serveres med ris eller kartofler.
Broget gryde med hvidvin
Møre tern af svinekød, der brunes og snurrer langsomt møre i tør hvidvin sammen med gulerødder, porrer og bladselleri. En rolig søndagsgryde, hvor det meste af tiden går med, at retten passer sig selv under låg. Hvidvinen koger ind til en let, frisk sauce, som de pillede kartofler suger til sig.
Patatas bravas med chorizo og grønt
Ovnbagte kartoffelstykker vendt i en krydret tomat- og paprikamarinade og bagt sammen med chorizo, snackpeber, skalotteløg og tomater, til kartoflerne er møre og kanterne karamelliserede. Den spanske tapasklassiker er her bygget om til en mættende hovedret, du sætter i ovnen og lader passe sig selv. Det røgede paprika og chorizoen giver fylde, mens et drys persille og en klat aioli holder det friskt.
Kirsten gryde
Mørt svinekød i strimler, der får god tid under låg i en gryde med løg, soja og bouillon, og til sidst peberfrugt, bambusskud, bønnespirer og smuttede mandler. En asiatisk-inspireret gryderet fra det danske hjemmekøkken, som man laver en kølig aften, hvor der skal noget mættende på bordet. Det lange svit gør kødet mørt, mens grøntsagerne tilsættes sent og holder et let bid.
Gryderet med svinekød og champignoner
Møre tern af nakkefilet brunet og simret i en tomatsovs med paprika, rundet af med fløde og fyldt op med svitsede champignoner og peberfrugt. En mættende gryderet til de store sammenkomster, hvor maden passer sig selv i ovnen eller på blusset. Den dybe tomatsmag og den bløde sovs gør den oplagt til kartoffelmos eller ris.
Boller i karry med ris
En af Danmarks mest klassiske retter med møre kødboller i en cremet karrysovs serveret med kogte ris. En tidsløs favorit som mætter hele familien.
Medisterpølse med brun sovs, kartofler og rødkål
Stegt medisterpølse med brun sovs, kogte kartofler og syltet rødkål er en af de mest klassiske danske vinterretter. Retten er hurtig at sætte på bordet og mætter godt — medisteren er krydret i sig selv, og den mørke sovs binder det hele sammen. Syltet rødkål skærer igennem fedmen og giver et syrligt modspil.
Ovnstegte revelsben
Revelsben uden svær marineres i soja, sennep, hvidløg og ingefær og bages langsomt i ovnen ved lav varme, til kødet er mørt og trukket let fra benene. Marinaden karamelliserer undervejs og danner en blank, pikant glaze. Det er afslappet hverdagsmad, der laves af billige udskæringer og smager uforholdsmæssigt godt.
Fyldt nakkefilet
Nakkefilet brunes, afkøles, skæres i skiver og samles igen med et fyld af svitsede løg, porre, selleri, champignon og tomater imellem skiverne. Stegen sættes tilbage i ovnen og bages langsomt, mens fyldet binder den sammen. Den egner sig til forpræg — kødet kan brunes og fyldes aftenen i forvejen, så der bare er stegning dagen med.
Frikadeller med brun sovs og kartofler
Saftige danske frikadeller af hakket svine- og kalvekød serveret med klassisk brun sovs og kogte kartofler. En af de mest elskede danske middage.
Krebinetter med stuvet hvidkål
Klassisk dansk husmandskost med saftige panerede krebinetter af hakket svinekød serveret med cremet stuvet hvidkål og kogte kartofler. En vinterret der mætter godt og hører til i det danske hverdagskøkken.
Enbærgryde med bagt kartoffelmos
Svinekød skåret i strimler og braiseret mørt i en cremet sauce af piskefløde og creme fraiche, parfumeret med knuste enebær og rosmarin. Retten serveres under et bagt låg af æggeholdig kartoffelmos, der får en gylden overflade i ovnen. Enebærret og fløde er en klassisk kombination fra det danske jagt- og skovkøkken.
Karbonader med stuvet hvidkål
Den klassiske gammeldags danske ret med panerede karbonader af hakket svinekød serveret med cremet stuvet hvidkål og kogte kartofler. Ægte mormormad med smag af barndom.
Forloren hare med brun sovs og kartofler
Den klassiske danske farsbrød-ret — en blanding af hakket svine- og kalvekød formet som en hare, svøbt i bacon og stegt i ovnen. Serveres med fyldig brun sovs, kartofler og syltede tyttebær.
Husarsteg
Husarsteg er en klassisk dansk ovnsteg, hvor en nakkefilet skæres næsten igennem i skiver og fyldes med svitsede champignon og løg, før den bindes sammen og steges møre i ovnen. Det er en søndagssteg til familien, der laver sin egen skysovs i fadet, mens den steger. Kødet bliver saftigt og smagfuldt, og fyldet binder de mange skiver sammen til en pæn steg ved servering.
Karrygryde
Mørt svinekød skåret i strimler og kogt langsomt i en tomatbaseret karrysauce med spidskommen, nelliker, laurbær og kardemomme. En hverdagsgryde med dybde fra de hele krydderier, der trækker smag, mens den simrer. Serveres med fuldkornsris vendt med ærter og en skål mangochutney til.
Spareribs
Spareribs marineres natten over i en hjemmelavet barbecuemarinade af ketchup, worcestershiresauce, brun farin og krydderier, og grilles dernæst langsomt ved indirekte varme i 2-3 timer. Den lange tilberedningstid giver kød der falder fra benet, og marinaden karamelliserer til en mørk, klæbrig glasur.
Fyldt mørbrad med grønkål og hasselnødder
Svinemørbrad skåret op og fyldt med sauteret grønkål, flødeost, ristede hasselnødder og tørrede tranebær, pakket ind i parmaskinke og bagt i ovn. Kombinationen af den neutrale mørbrad med det bitre grønkål, syrlige tranebær og de ristede nødder giver en ret med langt mere karakter end dens enkle fremgangsmåde antyder.
Pulled pork med coleslaw og burgerboller
Mør pulled pork tilberedt langsomt i ovnen med en krydret BBQ-rub. Serveres i sprøde burgerboller sammen med frisk hjemmelavet coleslaw. Den lange tilberedningstid er passiv – du lægger den i ovnen og går.
Mørbradgryde med bacon, champignon og kartoffelmos
Klassisk dansk mørbradgryde med møre stykker svinemørbrad, sprød bacon, champignon og en cremet sauce. Serveres med hjemmelavet kartoffelmos — ren hyggemad til hele familien.
Flæskesteg med rødkål, brun sovs og kartofler
Den klassiske danske flæskesteg med sprøde svær, hjemmelavet rødkål, brun sovs og kogte kartofler. En ret der hører hjemme til jul, men smager godt hele året. Nøglen er salt i sværen og tålmodighed i ovnen.
Hamburgerryg BBQ-style med spinatsalat
Hel hamburgerryg grillet langsomt ved indirekte varme og penslet med en sød-syrlig BBQ-sauce af sennep, ketchup og farin, så ydersiden får en mørk, klistret skorpe. Det er sommermad til haven, hvor grillen gør det meste af arbejdet, mens du slapper af. En frisk spinatsalat med spidskål, rødløg og tranebær skærer igennem den røgede sødme.
Sprød svineskank med karamelliserede kartofler
Svineskank stegt langsomt i æblemost, til kødet falder af benet, og afsluttet under grill, så skindet bliver sprødt. De karamelliserede kartofler er en mindre sød udgave af de brunede juleklassikere, vendt i smør, honning og lidt æbleeddike, så de kan spises hele året. Serveres med en frisk salat, der skærer igennem det fede kød.
Ovnbraiserede svinekæber med knuste kartofler og estragon
Svinekæber braiseret møre i ovnen med løg, knoldselleri og æblemost, serveret på groft knuste kartofler vendt i brunet smør og frisk estragon. En vinterret til den lange søndag, hvor ovnen passer sig selv, mens kødet bliver så mørt, at det falder fra hinanden. Syltede æbleskiver og knuste flæskesvær giver syre og sprødt bid til det bløde kød.
Hvad koster aftensmaden?
De fleste madplaner og opskriftsider fortæller dig hvad du skal lave — men ikkehvad det koster. På Prej beregner vi den faktiske pris på hver opskrift med dagens priser fra Rema 1000, Netto, Føtex, Bilka, Lidl og andre danske supermarkeder.
Det betyder, at du kan se præcis hvad aftensmaden koster pr. person, hvilken butik der er billigst for netop den ret, og om du kan spare penge ved at vælge en anden opskrift.
Billige opskrifter der faktisk smager godt
Vi fokuserer på hverdagsretter, som er nemme at lave og billige at købe ind til. Sorter efter pris for at finde de billigste opskrifter, eller filtrer på sværhedsgrad og tid.
Madplan på budget?
Med Prej-appen kan du tilføje opskrifter til en ugeplan og få en samlet indkøbsliste med priser. Det er den nemmeste måde at holde styr på madbudgettet.
