Koteletter i fad med bacon og peberfrugt
Klassisk dansk ovnret fra 70erne — saftige svinekoteletter bagt i ovnen med bacon, peberfrugt, champignon og en cremet sovs. Serveres med ris eller kartofler.
Hvad koster det i din butik?
Beregnet med aktuelle priser for alle 13 ingredienser til 4 portioner
Billigst 
Ingredienser 13
Til 4 portioner
Hovedret
- 4 stk svinekoteletter (ca. 180 g pr. stk)
- 150 g bacon i skiver
- 2 stk løg (i baade)
- 2 stk peberfrugt (roed og groen i strimler)
- 250 g champignon (i skiver)
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 dl piskefløde
- 1 tsk paprika
- 1 tsk oregano tørret
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk peber
- 25 g smør (til stegning)
Tilbehør
- 300 g langkornet ris
Fremgangsmåde
Tilberedning
- 1
Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Krydr koteletterne med salt, peber og paprika.
- 2
Brun koteletterne i smør på en pande ved kraftig varme i ca. 1 minut på hver side. Læg dem i et ovnfast fad.
- 3
Steg bacon, løg, peberfrugt og champignon på samme pande i ca. 5 minutter. Krydr med oregano, salt og peber.
- 4
Tilsæt hakkede tomater og fløde til panden. Lad sovsen koge op og smag til.
- 5
Hæld grøntsags-flødesovsen over koteletterne i fadet. Bag i ovnen i 30-35 minutter, til koteletterne er gennemstegte og sovsen bobler.
- 6
Kog risene i letsaltet vand i ca. 12 minutter, til de er møre, og server til koteletterne.
Tips
- Brug koteletter med ben for mest smag — og lad dem ikke blive overstegt på panden, de skal færdigtilberedes i ovnen.
- Retten kan også serveres med kogte kartofler eller pasta i stedet for ris.
- Retten kan fryses uden risene — frys sovs og koteletter i samme boks og lav friske ris ved servering.
