aftensmadhverdagsmadklassikersvinekodNem

Svensk pølseret med kartofler og tomat

Name: Svensk pølseret med kartofler og tomat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 600 g pølser; 800 g kartofler; 2 stk løg; 2 fed hvidløg; 30 g smør; 2 spsk tomatpuré; 1 dåse hakkede tomater; 2 dl madlavningsfløde; 1 tsk dijonsennep; 1 tsk paprika; 1 terning oksebouillon; 1 tsk salt; 0.5 tsk peber; 1 håndfuld frisk persille

En klassisk svensk pølseret – også kendt som "korv stroganoff" – med stegte pølser, kartofler, løg og en mild tomat-fløde sauce. Hurtig, mættende og elsket af både børn og voksne i Danmark og Sverige. Saucen får dybde fra tomatpuré og sennep og klæber sig godt til pølseskiverne.

fra103,39 kr

25,85 kr pr. person

35 min

15 min aktiv

4 pers.

Holdbar 3 dage

Hvad koster det i din butik? (6 butikker)

Beregnet med aktuelle priser for alle 14 ingredienser til 4 portioner

NemligBilligst
124,62 kr31,16 kr/pers.
Rema 1000+25,17 kr dyrere
149,79 kr37,45 kr/pers.
Fakta Tyskland+35,30 kr dyrere
159,92 kr39,98 kr/pers.
Spar+40,62 kr dyrere
165,24 kr41,31 kr/pers.
BilkaToGo+41,48 kr dyrere
166,10 kr41,53 kr/pers.
Meny+41,62 kr dyrere
166,24 kr41,56 kr/pers.

Ingredienser 14

Til 4 portioner

Hovedret

600 gpølser (gerne wienerpølser eller frankfurter)
800 gkartofler (skrællede)
2 stkløg (finthakkede)
2 fedhvidløgvalgfri
30 gsmør (til stegning)
2 spsktomatpuré
1 dåsehakkede tomater
2 dlmadlavningsfløde
1 tskdijonsennep
1 tskpaprika
1 terningoksebouillon (opløst i 1 dl vand)
1 tsksalt
0.5 tskpeber
1 håndfuldfrisk persille (hakket)valgfri

Fremgangsmåde

Tilberedning

1
Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette tern. Kog dem møre i letsaltet vand i ca. 10-12 minutter. Hæld vandet fra.
2
Skær pølserne i skiver på ca. 1 cm tykkelse.
3
Smelt smørret i en stor pande eller gryde ved middel-høj varme. Steg pølseskiverne gyldne på begge sider, ca. 3-4 minutter. Tag dem op og læg til side.
4
Skru ned for varmen og svits løg og evt. hvidløg i samme pande, til de er bløde og lysegyldne, ca. 4-5 minutter.
5
Tilsæt tomatpuré og paprika, og lad det stege med i 1 minut. Tilsæt så hakkede tomater, fløde, sennep og bouillon. Rør godt rundt.
6
Lad saucen simre i 5 minutter, så den tykner lidt. Smag til med salt og peber.
7
Vend pølserne tilbage i saucen og lad dem varme igennem i et par minutter.
8
Server pølseretten over de varme kartofler. Drys med frisk persille.

Tips

Brug gerne hotdogpølser, frankfurter eller wienerpølser – alle fungerer godt i denne ret.
Server med ris eller pasta i stedet for kartofler for variation.
Tilsæt en sjat ketchup eller en knivspids sukker, hvis du synes saucen er for syrlig.