Svensk pølseret med kartofler og tomat

Tilberedning

1. 1

   Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette tern. Kog dem møre i letsaltet vand i ca. 10-12 minutter. Hæld vandet fra.

2. 2

   Skær pølserne i skiver på ca. 1 cm tykkelse.

3. 3

   Smelt smørret i en stor pande eller gryde ved middel-høj varme. Steg pølseskiverne gyldne på begge sider, ca. 3-4 minutter. Tag dem op og læg til side.

4. 4

   Skru ned for varmen og svits løg og evt. hvidløg i samme pande, til de er bløde og lysegyldne, ca. 4-5 minutter.

5. 5

   Tilsæt tomatpuré og paprika, og lad det stege med i 1 minut. Tilsæt så hakkede tomater, fløde, sennep og bouillon. Rør godt rundt.

6. 6

   Lad saucen simre i 5 minutter, så den tykner lidt. Smag til med salt og peber.

7. 7

   Vend pølserne tilbage i saucen og lad dem varme igennem i et par minutter.

8. 8

   Server pølseretten over de varme kartofler. Drys med frisk persille.