Kålgryde med pølser

Sådan gør du

1. 1

   Pil de yderste blade af spidskålen og skyl den. Skær kålen i kvarte på langs og skær den hårde stok væk, så bladene stadig hænger sammen.

2. 2

   Læg kålkvarte og skrubbede nye kartofler i en rummelig gryde og hæld tynd bouillon over, til det knap er dækket.

3. 3

   Tilsæt enebær og timian, smag eventuelt til med salt, og bring det i kog ved medium varme.

4. 4

   Prik pølserne med en gaffel og læg kålpølser i gryden, så de koger med de sidste 20 minutter; bruger du knækpølser, lægger du dem først i de sidste 5 minutter.

5. 5

   Lad retten småkoge under låg, til kartoflerne er møre, ca. 20 minutter, og fisk derefter enebær og timiankviste op.

6. 6

   Server kålgryden direkte fra gryden med groft rugbrød og dijonsennep ved siden af.