aftensmadklassikersvinekodhyggemadNem

Brændende kærlighed

Name: Brændende kærlighed
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1200 g kartofler; 2 dl sødmælk; 50 g smør; 1 knsp muskat; 1 tsk salt; 0.5 tsk peber; 300 g bacon i tern; 3 stk løg; 1 tsk timian tørret; 1 glas syltede rødbeder; 0.5 bdt frisk persille

Den klassiske danske ret med cremet kartoffelmos toppet med sprøde, stegte baconternene og bløde løg. Enkel, billig og utrolig hyggelig — et stykke ægte dansk madhistorie.

fra63,65 kr

15,91 kr pr. person

40 min

20 min aktiv

4 pers.

Holdbar 3 dage

Hvad koster det i din butik? (7 butikker)

Beregnet med aktuelle priser for alle 11 ingredienser til 4 portioner

Rema 1000Billigst
65,26 kr16,32 kr/pers.
Meny+13,50 kr dyrere
78,76 kr19,69 kr/pers.
Nemlig+21,48 kr dyrere
86,74 kr21,69 kr/pers.
Netto+28,89 kr dyrere
94,15 kr23,54 kr/pers.
BilkaToGo+31,79 kr dyrere
97,05 kr24,26 kr/pers.
Spar+32,68 kr dyrere
97,94 kr24,49 kr/pers.
Wolt Market+70,54 kr dyrere
135,80 kr33,95 kr/pers.

Ingredienser 11

Til 4 portioner

Kartoffelmos

1200 gkartofler (melede kartofler, skrællede)
2 dlsødmælk (lun)
50 gsmør
1 knspmuskatvalgfri
1 tsksalt
0.5 tskpeber

Topping

300 gbacon i tern
3 stkløg (i grove tern)
1 tsktimian tørretvalgfri

Tilbehør

1 glassyltede rødbedervalgfri
0.5 bdtfrisk persille (hakket, til pynt)valgfri

Fremgangsmåde

Tilberedning

1
Skræl kartoflerne, skær dem i ensartede stykker og kom dem i en gryde med koldt, letsaltet vand. Bring i kog og lad dem koge møre i ca. 20 minutter.
2
Imens: Skær bacon i tern (hvis ikke købt færdig) og pil og hak løgene groft.
3
Steg baconternene sprøde og gyldne i en pande over middel varme i 6-8 minutter. Tag dem op med en hulske og læg dem på køkkenrulle.
4
Steg løgene i baconfedtet ved middel varme i 8-10 minutter, til de er bløde og let gyldne. Drys evt. timian over.
5
Hæld vandet fra kartoflerne, og lad dem dampe af i et par minutter. Mos dem grundigt med en kartoffelmoser.
6
Pisk smør og lun mælk i mosen lidt ad gangen. Smag til med salt, peber og en anelse muskatnød.
7
Anret kartoffelmosen på tallerkner, top med stegte løg og sprød bacon. Server med syltede rødbeder ved siden af.

Tips

Brug melede kartofler som King Edward eller bagekartofler — de giver den bedste, luftige mos.
Mælken skal være lun, før den piskes i mosen — kold mælk gør mosen sej.
Lad løgene tage god tid — langsomt stegte løg giver hele rettens karakteristiske sødme.