Brændende kærlighed
Den klassiske danske ret med cremet kartoffelmos toppet med sprøde, stegte baconternene og bløde løg. Enkel, billig og utrolig hyggelig — et stykke ægte dansk madhistorie.
Hvad koster det i din butik? (6 butikker)
Beregnet med aktuelle priser for alle 11 ingredienser til 4 portioner
Rema 1000Billigst76,56 kr19,14 kr/pers.
Nemlig+10,18 kr dyrere86,74 kr21,69 kr/pers.
Meny+13,48 kr dyrere90,04 kr22,51 kr/pers.
BilkaToGo+19,29 kr dyrere95,85 kr23,96 kr/pers.
Spar+38,51 kr dyrere115,07 kr28,77 kr/pers.
Wolt Market+60,79 kr dyrere137,35 kr34,34 kr/pers.
Ingredienser 11
Til 4 portioner
Kartoffelmos
- 1200 gkartofler (melede kartofler, skrællede)
- 2 dlsødmælk (lun)
- 50 gsmør
- 1 knspmuskatvalgfri
- 1 tsksalt
- 0.5 tskpeber
Topping
- 300 gbacon i tern
- 3 stkløg (i grove tern)
- 1 tsktimian tørretvalgfri
Tilbehør
- 1 glassyltede rødbedervalgfri
- 0.5 bdtfrisk persille (hakket, til pynt)valgfri
Fremgangsmåde
Tilberedning
- 1
Skræl kartoflerne, skær dem i ensartede stykker og kom dem i en gryde med koldt, letsaltet vand. Bring i kog og lad dem koge møre i ca. 20 minutter.
- 2
Imens: Skær bacon i tern (hvis ikke købt færdig) og pil og hak løgene groft.
- 3
Steg baconternene sprøde og gyldne i en pande over middel varme i 6-8 minutter. Tag dem op med en hulske og læg dem på køkkenrulle.
- 4
Steg løgene i baconfedtet ved middel varme i 8-10 minutter, til de er bløde og let gyldne. Drys evt. timian over.
- 5
Hæld vandet fra kartoflerne, og lad dem dampe af i et par minutter. Mos dem grundigt med en kartoffelmoser.
- 6
Pisk smør og lun mælk i mosen lidt ad gangen. Smag til med salt, peber og en anelse muskatnød.
- 7
Anret kartoffelmosen på tallerkner, top med stegte løg og sprød bacon. Server med syltede rødbeder ved siden af.
Tips
- Brug melede kartofler som King Edward eller bagekartofler — de giver den bedste, luftige mos.
- Mælken skal være lun, før den piskes i mosen — kold mælk gør mosen sej.
- Lad løgene tage god tid — langsomt stegte løg giver hele rettens karakteristiske sødme.
