Opskrifter med priser
Se hvad maden reelt koster — med aktuelle priser fra danske supermarkeder
20 resultater i hyggemad
Risengrød
Risengrød er ris kogt langsomt i mælk, til de er bløde og cremede med en tyk, silkeblød konsistens. Det er den klassiske danske vintergrød — serveret på julaften med smørklat og kanelsukker, men ligeså god en kold hverdagsmorgen. Brug en tykbundet gryde, og rør jævnligt, så grøden ikke sætter sig fast i bunden.
Pærevælling
Pærevælling er en mild byggrødssuppe, hvor faste pærer koger med fra starten og giver en naturlig sødme. Den hører til den ældre danske madtradition og bruges stadig som en nem, varm ret til børn og voksne. Konsistensen er tyndere end grød — en vælling er netop halvvejs imellem suppe og grød.
Fastelavnsboller
Bløde, søde gærboller med en klat syltetøj eller æblemos gemt i midten, pyntet med flormelis eller en tyk glasur. De hører til fastelavn, men er gode året rundt som eftermiddagsbolle. Dejen er simpel og hurtig, hævetiden er under en time, og bollerne bages gyldne på 15 minutter.
Brændende kærlighed
Den klassiske danske ret med cremet kartoffelmos toppet med sprøde, stegte baconternene og bløde løg. Enkel, billig og utrolig hyggelig — et stykke ægte dansk madhistorie.
Vegetar tarteletter med asparges og champignon
Klassiske danske tarteletter i en vegetarversion med cremet sauce, hvide asparges og sprøde champignon. Hyggemad som de voksne husker fra barndommen.
Biksemad med spejlæg
Klassisk dansk restemad — sprødstegte kartofler, kød og løg pandestegt sammen og toppet med et blødkogt spejlæg. Retten lever af det, der er i køleskabet: flæskesteg, medister eller skinke fungerer alle godt. Spejlægget på toppen og syltet rødbede ved siden af er ikke til forhandling.
Kanelsnegle
Bløde gærdejssnegles rullet med kanelsmør og kardemomme, bagt gyldne og dryppet med en tyk flormelisglasur. De hører til den danske bageritradition og er hyggemad i sin reneste form — bedst friskbagte mens glasuren stadig er blød. Dejen er en enkel søddej der hæver to gange: én gang i skål og én gang efter formning.
Fastelavnsboller med creme
Fastelavnsboller bagt med vaniljecreme inde i dejen — ikke sprøjtet i bagefter. Dejen rulles ud, skæres i firkanter og lukkes rundt om en klat hjemmelavet kagecreme, inden bollerne bages gyldne. Glasuren på toppen kan laves med eller uden kakao, alt efter om man vil have dem mørke eller lyse.
Drømmekage
Drømmekage er en luftig smørkage bagt i bradepande med en klæbrig kokostopping, der karamelliseres i ovnen til en sprød, brun skorpe. Kagen er en dansk klassiker fra sydvestjysk bagertradition og serveres traditionelt i store firkantede stykker til kaffe eller som dessert.
Høne i karry
En høne koges mør i urtesuppe og serveres i en hjemmelavet karrysovs jævnet med mel, smagt til med revet æble og gurkemeje — en sovs med mere krop og dybde end den hurtige kylling-i-karry. Hønen er et ældre, større dyr med mere smag i kødet og kræver 1½ times kogning; det er forskelligt fra den yngre kylling i DB. Retten er en dansk søndagsklassiker fra en tid, da høns kom op i alderen inden gryden.
Enbærgryde med bagt kartoffelmos
Svinekød skåret i strimler og braiseret mørt i en cremet sauce af piskefløde og creme fraiche, parfumeret med knuste enebær og rosmarin. Retten serveres under et bagt låg af æggeholdig kartoffelmos, der får en gylden overflade i ovnen. Enebærret og fløde er en klassisk kombination fra det danske jagt- og skovkøkken.
Karbonader med stuvet hvidkål
Den klassiske gammeldags danske ret med panerede karbonader af hakket svinekød serveret med cremet stuvet hvidkål og kogte kartofler. Ægte mormormad med smag af barndom.
Champignonrisotto med parmesan
Cremet italiensk risotto med stegte champignon, hvidvin og masser af parmesan. Klassisk hyggemad, der tager tid – men er det hele værd.
Skipperlabskovs
Oksekød og røget spæk kogt møre med løg og laurbær i bouillon, derefter samkogt med kartofler til de koger ud og naturligt jævner retten til en tyk, mættende grød. Det er en af de mest rodægte danske husmandtsretter — opkaldt efter skippernes proviant og lavet til at mætte på en kold dag. Server med en klat smør og frisk hakket persille eller purløg i midten.
Spareribs
Spareribs marineres natten over i en hjemmelavet barbecuemarinade af ketchup, worcestershiresauce, brun farin og krydderier, og grilles dernæst langsomt ved indirekte varme i 2-3 timer. Den lange tilberedningstid giver kød der falder fra benet, og marinaden karamelliserer til en mørk, klæbrig glasur.
Blomkålssteg med brun sauce og kartofler
Hel ovnbagt blomkål med sennep og krydderurter, serveret med klassisk dansk brun sauce og kogte kartofler. En vegetarisk søndagsmiddag.
Hotwings
Kyllingevinger vendt i en krydderblanding af paprika, cayennepeber og løgpulver, grillet eller ovnbagt, og penslet med barbecuemarinade inden servering. Marinaden laves fra bunden af ketchup, brun farin, worcestershiresauce og krydderier — den kan laves på forhånd og holder sig i uger, så den er klar til næste grillaften.
Mørbradgryde med bacon, champignon og kartoffelmos
Klassisk dansk mørbradgryde med møre stykker svinemørbrad, sprød bacon, champignon og en cremet sauce. Serveres med hjemmelavet kartoffelmos — ren hyggemad til hele familien.
Spinatlasagne med ricotta
Vegetarlasagne med cremet ricotta-spinatfyld, hjemmelavet tomatsauce og béchamel lagt i tre lag mellem pastaplader. Italiensk klassiker med god fylde fra ost og grøntsager — mætter godt selv uden kød.
Stegt and
Hel and fyldt med svesker og madæbler, stegt i ovnen til sprød, gylden hud og mørt, saftigt kød. Det er den klassiske danske juleand — tungere på bordet end et hverdagsstegte, men belønner den tid, du giver den. Sveskerne og æblerne smelter ind i kødet og giver sovsen en naturlig sødme.
Hvad koster aftensmaden?
De fleste madplaner og opskriftsider fortæller dig hvad du skal lave — men ikke hvad det koster. På Prej beregner vi den faktiske pris på hver opskrift med dagens priser fra Rema 1000, Netto, Føtex, Bilka, Lidl og andre danske supermarkeder.
Det betyder, at du kan se præcis hvad aftensmaden koster pr. person, hvilken butik der er billigst for netop den ret, og om du kan spare penge ved at vælge en anden opskrift.
Billige opskrifter der faktisk smager godt
Vi fokuserer på hverdagsretter, som er nemme at lave og billige at købe ind til. Sorter efter pris for at finde de billigste opskrifter, eller filtrer på sværhedsgrad og tid.
Madplan på budget?
Med Prej-appen kan du tilføje opskrifter til en ugeplan og få en samlet indkøbsliste med priser. Det er den nemmeste måde at holde styr på madbudgettet.
