Mørbradgryde med bacon, champignon og kartoffelmos

Tilberedning

1. 1

   Skræl kartoflerne, skær dem i mindre stykker og kog dem møre i letsaltet vand i 15-20 minutter.

2. 2

   Imens: Puds mørbraden af for sener og fedt, og skær den i 1,5 cm tykke skiver. Krydr med salt og peber.

3. 3

   Steg baconternene sprøde i en stor pande eller gryde, og tag dem op.

4. 4

   Tilsæt smør i panden og brun mørbradskiverne ved høj varme i ca. 1 minut på hver side. Tag kødet op.

5. 5

   Steg løg, hvidløg og champignon i panden i 5-7 minutter, til væsken er fordampet.

6. 6

   Tilsæt fløde, bouillon, soja og timian. Lad saucen koge ind i 5 minutter, indtil den tykner let.

7. 7

   Læg mørbradskiver og bacon tilbage i gryden, og lad det varme igennem i 2-3 minutter. Smag til med salt og peber.

8. 8

   Mos kartoflerne med smør og varm mælk. Smag til med salt og lidt revet muskatnød.

9. 9

   Server mørbradgryden over kartoffelmos, drysset med frisk persille.