Opskrifter med priser
Se hvad maden reelt koster — med aktuelle priser fra danske supermarkeder
19 resultater i frokost
Omelet
Pisket æg med vand stegt i smør og foldet på midten — den franske/danske klassiker der er færdig på fem minutter og kan fyldes med det meste. Den passer til frokost og hurtige aftensmad og kræver kun en god pande og en let hånd.
Æbleflæsk
Stegte skiver af letsaltet flæsk anrettet med brune løgringe og gyldne æblebaade. Det er en af de ægte danske klassikere — salt, sødt og fedtet i god balance, og den slags ret der spises fra et varmt fad med groft rugbrød og stærk sennep. Løg og æbler steges i flæskefedtet for at samle alt smagen i én pande.
Pitabrød
Hjemmelavede pitabrød bagt i en meget varm ovn, så de puffer op og danner et luftlomme i midten. De er bløde og let sejge — langt fra den tørre købeversion. Bag dem samme dag de skal bruges, gerne til shawarma, falafel eller hummus.
Varm kartoffelsalat
Varme kartoffelskiver vendt i en bouillonbaseret sauce med løg, eddike og purløg — et klassisk dansk tilbehør til stegt kød eller pålæg. Det er hverdagsmad i den enkle udgave, der holder sig varm på bordet og mætter uden stor indsats. En skvæt fløde i slutningen giver saucen mere fylde.
Kartoffelsalat
Kogte kartofler skåret i skiver og vendt i en cremefraiche-dressing med dijonsennep, frisk dild og klippet purløg. En klassisk dansk tilbehørsret der holder sig i køleskabet og bliver endnu bedre når den har trukket lidt. Bruges som tilbehør til grillmad, frikadeller eller kold roastbeef.
Hashbrowns med røget paprika og spejlæg
Sprøde stege af revne kartofler krydret med røget paprika og toppet med et blødt spejlæg. Det er amerikansk brunchmad til den dovne søndag, hvor man har tid til at stå ved panden. Kontrasten mellem den sprøde kartoffelskorpe og den løbende æggeblomme er hele pointen.
Kold kartoffelsalat
Kogte kartoffelskiver vendt i en skarp marinade af olie, eddike og sennep — den klassiske danske kolde kartoffelsalat uden mayo. Den serveres ved stuetemperatur og passer til stort set alt fra grillpølser til stegt fisk. Ti minutters trækketid er nok til, at kartoflerne suger marinaden til sig.
Baconmuffins
Luftige, salte muffins med ristet bacon og blødt løg rørt ind i en hurtig rørdej. De hører hjemme på brunchbordet ved siden af røræg, men er også gode bare med smør. Hemmeligheden er at røre dejen så kort som muligt, så de bliver lette i stedet for seje.
Æggekage med bacon og purløg
Klassisk dansk æggekage stegt på panden med sprød bacon, friske tomater og purløg. Serveres med rugbrød og sennep — en ægte dansk frokostklassiker.
Krydderurtemuffins
Luftige, salte muffins rørt af en blanding af hvede- og grahamsmel med revet cheddar og friske krydderurter, bagt i muffinform til de er gennembagte. De er tænkt som et lille mellemmåltid eller som brødtilbehør til suppe, salat eller en vegetarisk middag. Dejen røres hurtigt og må gerne være klumpet, så krummen bliver let og mør.
Olivenmuffins med rosmarin og parmesan
Salte muffins rørt af en hurtig dej med hakkede sorte oliven, revet parmesan og frisk rosmarin, bagt møre i muffinform. De hører til på frokostbordet ved siden af en tomatsalat eller som en lille mundfuld til et glas vin. Skorpen er sprød, mens krummen er let og luftig.
Rugbrød
Dansk rugbrød bagt på surdej med kærnemælk, solsikkekerner, sesamfrø og hørfrø — en tung, tæt brøddej der hæver langsomt og bager i 2 timer. Det er tre-dages-projektet der passer sig selv det meste af tiden, og resulterer i et brød med den karakteristiske syrlige smag og kompakte krumme. Friskbagt rugbrød kan skæres varmt, men er bedst næste dag.
Små æggekager med kartoffel, estragon og gedeost
Små bagte æggekager i muffinform med revet kartoffel, svitset løg og porre, frisk estragon og bløde klatter af gedeost. De holder formen koldt, så de er oplagte til madpakken, picnickurven eller en let frokost. Kartoflen giver bid, mens gedeosten gør dem cremede.
Pastasalat med grønt og skinke
En frisk og mættende pastasalat med fusilli, sprøde grøntsager, skinke og en cremet dressing. Den klassiske danske pastasalat – god til madpakken, frokost, grillaften eller som let aftensmad. Hurtig at lave og kan med fordel forberedes dagen før.
Vichyssoise – kartoffelsuppe med glaserede svampe
Silkeblød kartoffelsuppe med porre og bladselleri, blendet og siet helt glat og rundet af med piskefløde. Vichyssoise er en stille klassiker, der kan serveres lige godt iskold på en varm dag eller dampende varm om vinteren. Toppen af pandestegte svampe med et stænk eddike, ristet rugbrød og frisk karse giver suppen knas og syre, der løfter den cremede bund.
Tarteletter med høns i asparges
Tarteletter med høns i asparges er den klassiske danske festret — sprøde butterdejsskaller fyldt med en cremet stuvning af kogt kylling og hvide asparges. Retten hører hjemme til frokostbordet, til søndagsmiddag og til julefrokosten. Stuvningen kan laves dagen i forvejen, hvilket gør retten enkel at sætte på bordet til mange.
Fiskefrikadeller med kartoffelsalat og remoulade
Sprøde, gyldne fiskefrikadeller stegt i smør og serveret med en cremet dansk kartoffelsalat og en god klat remoulade. En klassisk dansk frokost- og aftensmadsret, der fungerer både varm fra panden og kold i madpakken.
Kyllingfrikadeller med kartoffelsalat
Lette og saftige frikadeller af hakket kylling serveret med en cremet dansk kartoffelsalat med purløg og rødløg. En god hverdagsret, der fungerer både til aftensmad og som frokost dagen efter.
Kartoffelblinis med torskerillette
Små, luftige pandekager af kogte kartofler og piskede æggehvider, toppet med en cremet rillette af bagt torsk og rygeost. En lun snack til at byde rundt før maden, hvor de sprøde radiser og friske dild giver bid og kontrast til den bløde fisk.
Hvad koster aftensmaden?
De fleste madplaner og opskriftsider fortæller dig hvad du skal lave — men ikkehvad det koster. På Prej beregner vi den faktiske pris på hver opskrift med dagens priser fra Rema 1000, Netto, Føtex, Bilka, Lidl og andre danske supermarkeder.
Det betyder, at du kan se præcis hvad aftensmaden koster pr. person, hvilken butik der er billigst for netop den ret, og om du kan spare penge ved at vælge en anden opskrift.
Billige opskrifter der faktisk smager godt
Vi fokuserer på hverdagsretter, som er nemme at lave og billige at købe ind til. Sorter efter pris for at finde de billigste opskrifter, eller filtrer på sværhedsgrad og tid.
Madplan på budget?
Med Prej-appen kan du tilføje opskrifter til en ugeplan og få en samlet indkøbsliste med priser. Det er den nemmeste måde at holde styr på madbudgettet.
