Pastasalat med grønt og skinke
En frisk og mættende pastasalat med fusilli, sprøde grøntsager, skinke og en cremet dressing. Den klassiske danske pastasalat – god til madpakken, frokost, grillaften eller som let aftensmad. Hurtig at lave og kan med fordel forberedes dagen før.
Hvad koster det i din butik?
Beregnet med aktuelle priser for alle 14 ingredienser til 4 portioner
Billigst 
Ingredienser 14
Til 4 portioner
Salat
- 350 g fusilli
- 200 g skinke i tern
- 1 dåse majs (afdryppet)
- 1 stk rød peberfrugt (i tern)
- 0.5 stk agurk (i tern)
- 250 g kirsebærtomater (halverede)
- 4 stk forårsløg (finthakkede)
- 1 håndfuld frisk persille (hakket) valgfri
Dressing
- 2 dl creme fraiche 18%
- 2 spsk mayonnaise
- 1 tsk dijonsennep
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk peber (friskkværnet)
Fremgangsmåde
Tilberedning
- 1
Kog pastaen al dente i rigeligt saltet vand efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og skyl pastaen kort under koldt vand, så den køles ned. Lad den dryppe godt af.
- 2
Skær peberfrugt og agurk i små tern. Halver kirsebærtomaterne, og hak forårsløg fint.
- 3
Rør dressingen sammen i en lille skål: creme fraiche, mayonnaise, sennep, citronsaft, salt og peber. Smag til.
- 4
Kom den kolde pasta i en stor skål sammen med skinketern, majs, peberfrugt, agurk, tomater og forårsløg.
- 5
Hæld dressingen over og vend forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
- 6
Drys med hakket persille og smag til en sidste gang med salt og peber. Server straks eller lad salaten trække i køleskabet i 30 minutter for ekstra smag.
Tips
- Pastasalaten kan sagtens laves dagen før. Tilsæt evt. en ekstra skefuld creme fraiche næste dag, da pastaen suger lidt af dressingen.
- Skift skinken ud med kylling, tun eller feta for variation.
- Tilsæt en håndfuld revet ost eller pinjekerner for ekstra fylde og smag.
