aftensmadvegetargryderethurtighverdagsmadindiskNem

Kikærtegryde med spinat og kokos

Name: Kikærtegryde med spinat og kokos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 dåse kikærter; 1 stk løg; 3 fed hvidløg; 2 cm ingefær; 2 spsk olivenolie; 2 tsk karry; 1 tsk garam masala; 1 tsk røget paprika; 2 spsk tomatpuré; 1 dåse hakkede tomater; 1 dåse kokosmælk; 150 g babyspinat; 1 spsk citronsaft; 1 tsk salt; 0.5 tsk peber; 300 g basmatiris

Mættende vegetarisk gryderet med kikærter, spinat og krydret kokosmælk. Klar på 30 minutter og god hverdagsret, når der ikke er meget tid til madlavning.

fra115,98 kr

29,00 kr pr. person

30 min

15 min aktiv

4 pers.

❄ Kan fryses

Holdbar 4 dage

Hvad koster det i din butik? (6 butikker)

Beregnet med aktuelle priser for alle 16 ingredienser til 4 portioner

BilkaToGoBilligst
155,74 kr38,94 kr/pers.
Nemlig+13,18 kr dyrere
168,92 kr42,23 kr/pers.
Rema 1000+16,72 kr dyrere
172,46 kr43,12 kr/pers.
Meny+25,25 kr dyrere
180,99 kr45,25 kr/pers.
Spar+27,44 kr dyrere
183,18 kr45,80 kr/pers.
Wolt Market+132,11 kr dyrere
287,85 kr71,96 kr/pers.

Ingredienser 16

Til 4 portioner

Til retten

2 dåsekikærter (à 400 g, afdryppet)
1 stkløg (finthakket)
3 fedhvidløg (finthakket)
2 cmingefær (revet)
2 spskolivenolie
2 tskkarry
1 tskgaram masala
1 tskrøget paprika
2 spsktomatpuré
1 dåsehakkede tomater (400 g)
1 dåsekokosmælk (400 ml)
150 gbabyspinat
1 spskcitronsaft
1 tsksalt
0.5 tskpeber

Til servering

300 gbasmatiris

Fremgangsmåde

Sådan gør du

1
Sæt basmatiris over efter anvisning på pakken.
2
Hak løg, hvidløg og ingefær fint. Varm olivenolien op i en gryde og steg løgene møre i 5 minutter.
3
Tilsæt hvidløg, ingefær, karry, garam masala og paprika. Steg i 1 minut, til det dufter.
4
Tilsæt tomatpuré og lad det stege med i 1 minut.
5
Vend kikærter, hakkede tomater og kokosmælk i. Lad gryden simre i 15 minutter, til saucen er let tyk.
6
Tilsæt spinat og lad det falde sammen i 1-2 minutter.
7
Smag til med citronsaft, salt og peber.
8
Server gryderetten med ris.

Tips

Drys med ristede mandelflager eller cashewnødder for sprødhed.
Tilsæt en klat græsk yoghurt på toppen for ekstra cremethed.
Brug fuld-fed kokosmælk for en cremet konsistens — light-versionen giver en tyndere sauce.
Gryderetten fryser godt i op til 3 måneder; frys uden ris og tilsæt frisk spinat, når du varmer op.