Kikærtegryde med spinat og kokos
Mættende vegetarisk gryderet med kikærter, spinat og krydret kokosmælk. Klar på 30 minutter og god hverdagsret, når der ikke er meget tid til madlavning.
fra 105,34 kr
26,34 kr pr. person 
Hvad koster det i din butik?
Beregnet med aktuelle priser for alle 16 ingredienser til 4 portioner
Billigst 163,12 kr 40,78 kr/person
166,13 kr 41,53 kr/person
+3,01 kr 
166,58 kr 41,65 kr/person
+3,46 kr 
173,74 kr 43,44 kr/person
+10,62 kr 
179,10 kr 44,78 kr/person
+15,98 kr 
182,08 kr 45,52 kr/person
+18,96 kr 
283,75 kr 70,94 kr/person
+120,63 kr Ingredienser 16
Til 4 portioner
Til retten
- 2 dåse kikærter (à 400 g, afdryppet)
- 1 stk løg (finthakket)
- 3 fed hvidløg (finthakket)
- 2 cm ingefær (revet)
- 2 spsk olivenolie
- 2 tsk karry
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk røget paprika
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 150 g babyspinat
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk peber
Til servering
- 300 g basmatiris
Fremgangsmåde
Sådan gør du
- 1
Sæt basmatiris over efter anvisning på pakken.
- 2
Hak løg, hvidløg og ingefær fint. Varm olivenolien op i en gryde og steg løgene møre i 5 minutter.
- 3
Tilsæt hvidløg, ingefær, karry, garam masala og paprika. Steg i 1 minut, til det dufter.
- 4
Tilsæt tomatpuré og lad det stege med i 1 minut.
- 5
Vend kikærter, hakkede tomater og kokosmælk i. Lad gryden simre i 15 minutter, til saucen er let tyk.
- 6
Tilsæt spinat og lad det falde sammen i 1-2 minutter.
- 7
Smag til med citronsaft, salt og peber.
- 8
Server gryderetten med ris.
Tips
- Drys med ristede mandelflager eller cashewnødder for sprødhed.
- Tilsæt en klat græsk yoghurt på toppen for ekstra cremethed.
- Brug fuld-fed kokosmælk for en cremet konsistens — light-versionen giver en tyndere sauce.
- Gryderetten fryser godt i op til 3 måneder; frys uden ris og tilsæt frisk spinat, når du varmer op.
