aftensmadpastaklassikerdanskhverdagsmadNem

Spaghetti Kødsovs

Name: Spaghetti Kødsovs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400 g hakket oksekød; 1 stk løg; 2 fed hvidløg; 2 stk gulerødder; 400 g hakkede tomater; 2 spsk tomatpuré; 1 dl oksebouillon; 1 tsk oregano, tørret; 1 tsk basilikum, tørret; salt; peber; 1 spsk olivenolie; 400 g spaghetti; parmesan; frisk basilikum

Klassisk dansk spaghetti med hjemmelavet kødsovs — en hurtig hverdagsret som hele familien elsker. Rig tomatsovs med hakket oksekød, løg, gulerødder og krydderier.

fra109,74 kr

27,44 kr pr. person

35 min

15 min aktiv

4 pers.

❄ Kan fryses

Holdbar 3 dage

Hvad koster det i din butik? (6 butikker)

Beregnet med aktuelle priser for alle 15 ingredienser til 4 portioner

NemligBilligst
135,52 kr33,88 kr/pers.
BilkaToGo+9,92 kr dyrere
145,44 kr36,36 kr/pers.
Rema 1000+34,14 kr dyrere
169,66 kr42,42 kr/pers.
Meny+41,69 kr dyrere
177,21 kr44,30 kr/pers.
Spar+47,59 kr dyrere
183,11 kr45,78 kr/pers.
Wolt Market+125,83 kr dyrere
261,35 kr65,34 kr/pers.

Ingredienser 15

Til 4 portioner

Kødsovs

400 ghakket oksekød (8-12% fedt)
1 stkløg (finthakket)
2 fedhvidløg (finthakket)
2 stkgulerødder (fintrevet)
400 ghakkede tomater (dåse)
2 spsktomatpuré
1 dloksebouillon
1 tskoregano, tørret
1 tskbasilikum, tørret
salt (efter smag)
peber (efter smag)
1 spskolivenolie

Pasta

400 gspaghetti

Tilbehør

parmesan (revet, til servering)valgfri
frisk basilikum (til pynt)valgfri

Fremgangsmåde

Kødsovs

1
Varm olivenolie op i en stor gryde på medium varme. Svits det hakkede løg i 2-3 minutter, til det er blødt og gennemsigtigt.
2
Tilsæt hvidløg og revne gulerødder. Steg med i 1-2 minutter.
3
Skru op for varmen og tilsæt det hakkede oksekød. Brun kødet godt af mens det deles med en ske, ca. 4-5 minutter.
4
Tilsæt tomatpuré og rør rundt i 1 minut. Hæld de hakkede tomater og bouillon i gryden. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber.
5
Bring sovsen i kog, skru ned for varmen og lad den simre i 15-20 minutter under låg. Smag til med salt og peber.

Pasta

1
Kog spaghetti efter anvisning på pakken i rigeligt saltet vand. Hæld vandet fra og gem lidt af pastavandet.
2
Tilsæt 1-2 spsk pastavand til kødsovsen — det gør den ekstra cremet og hjælper sovsen med at binde til pastaen.

Servering

1
Anret spaghetti på tallerkner og top med kødsovs. Drys med revet parmesan og frisk basilikum.

Tips

Brug en blanding af hakket okse- og svinekød (50/50) for en mere saftig sovs.
Tilsæt et drys sukker til tomatsovsen hvis dåsetomaterne smager lidt syrlige.
Sovsen smager endnu bedre dagen efter! Lav gerne en dobbelt portion og frys halvdelen ned.
Skjul ekstra grøntsager i sovsen — squash, bladselleri eller rødbede kan rives fint og koges med.
Brug altid rigeligt saltet kogevand til pastaen. Det skal smage som havet!