aftensmaddanskklassikerhverdagsmadvegetarfamilievenligNem

Stuvede ærter og gulerødder

Frosne ærter og gulerodsterninger kogt møre og bundet med en smørbolle til en cremet stuvning. Det er det klassiske grøntsagstilbehør til stegt fisk og kogt kød — en hvid, mild stuvning, der ikke konkurrerer med hovedretten. Klar på 15 minutter fra fryserposen.

fra26,85 kr
6,71 kr pr. person
20 min
10 min aktiv
4 pers.
Holdbar 2 dage
Stuvede ærter og gulerødder

Hvad koster det i din butik? (9 butikker)

Beregnet med aktuelle priser for alle 6 ingredienser til 4 portioner

  • Fakta TysklandBilligst
    35,98 kr9,00 kr/pers.
  • Rema 1000+0,35 kr dyrere
    36,33 kr9,08 kr/pers.
  • Nemlig+2,48 kr dyrere
    38,46 kr9,62 kr/pers.
  • Meny+4,92 kr dyrere
    40,90 kr10,23 kr/pers.
  • Netto+7,22 kr dyrere
    43,20 kr10,80 kr/pers.
  • BilkaToGo+11,67 kr dyrere
    47,65 kr11,91 kr/pers.
  • Spar+26,43 kr dyrere
    62,41 kr15,60 kr/pers.
  • Wolt Market+42,92 kr dyrere
    78,90 kr19,73 kr/pers.
  • Min Købmand+67,61 kr dyrere
    103,59 kr25,90 kr/pers.

Ingredienser 6

Til 4 portioner

Stuvning

  • 380 gfrosne ærter og gulerodsterninger (1 pose)
  • 3 dlvand
  • 1 tsksalt
  • 15 gsmør (blødgjort)
  • 20 gmel (ca. 1½ spsk)
  • persille (finthakket, til drys)valgfri

Fremgangsmåde

Stuvning

  1. 1

    Kog grøntsagerne i saltet vand som anvist på pakken, ca. 10 minutter, til de er møre men stadig holder formen.

  2. 2

    Bland blødt smør og mel til en jævn bolle med en gaffel.

  3. 3

    Rør smørbollen ud i de varme grøntsager — den smelter og jævner kogevæden. Rør til stuvningen er ensartet og bollen opløst.

  4. 4

    Lad stuvningen koge ved svag varme 5 minutter under omrøring, til den har en cremet konsistens. Smag til med salt.

  5. 5

    Drys hakket persille over ved servering.

Tips

  • Smørbollen (beurre manié) er den hurtigste jævning: mel og smør i ens dele, rørt til en bolle og tilsat direkte i den varme ret.
  • Vil du have en tykkere stuvning, tilsæt lidt mere smørbolle; vil du have den tyndere, spæd op med lidt kogende vand.
  • Andre frosne grøntsagsblandinger kan stuves på samme måde — prøv med rosenkål og gulerødder eller blandede suppeurter.
  • Stuvningen passer til kogt torsk, stegt flæsk og kogt kylling — den milde smag fungerer til det meste.
  • Lav gerne dobbelt portion og gem halvdelen i køleskabet — genopvarm med en sjat vand ved svag varme.