Millionbøf med kartoffelmos
Klassisk dansk hverdagsret med hakket oksekød i en cremet brun sovs serveret med en luftig kartoffelmos. Hurtig, mættende og elsket af både børn og voksne.
Hvad koster det i din butik?
Beregnet med aktuelle priser for alle 17 ingredienser til 4 portioner
Billigst 
Ingredienser 17
Til 4 portioner
Millionbøf
- 500 g hakket oksekød (8-12% fedt)
- 2 stk løg (finthakkede)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 25 g smør (til stegning)
- 2 spsk hvedemel
- 5 dl oksebouillon
- 1 dl madlavningsfløde (9%)
- 1 spsk soja
- 1 tsk timian (tørret)
- 2 stk laurbær
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk peber
Kartoffelmos
- 1000 g kartofler (melede)
- 2 dl sødmælk (lun)
- 50 g smør
- 0.3 tsk muskat (friskreven)
- 1 tsk salt
Fremgangsmåde
Tilberedning
- 1
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem møre i letsaltet vand i 15-20 minutter.
- 2
Smelt smørret i en stor pande eller gryde. Steg løg og hvidløg klare i et par minutter. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af, mens du bryder det med en gaffel.
- 3
Drys mel over kødet og rør rundt. Tilsæt bouillon lidt ad gangen under omrøring. Tilsæt soja, timian og laurbærblade.
- 4
Lad millionbøffen simre under låg i 15-20 minutter, så smagen udvikler sig. Tilsæt fløde og smag til med salt og peber.
- 5
Hæld vandet fra kartoflerne. Mos dem grundigt og rør lun mælk, smør og muskat i. Smag til med salt.
- 6
Server millionbøffen med en stor klat kartoffelmos ved siden af.
Tips
- Millionbøf smager endnu bedre dagen efter, så lav gerne en dobbelt portion.
- For en fyldigere smag kan du tilsætte en spsk tomatpuré sammen med melet.
- Fjern laurbærbladene inden servering — de er ikke til at spise.
- Millionbøf fryser godt: køl helt af og frys i portioner uden kartoffelmos.
