aftensmadklassikerdanskoksekodhverdagsmadNem

Millionbøf med kartoffelmos

Name: Millionbøf med kartoffelmos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g hakket oksekød; 2 stk løg; 2 fed hvidløg; 25 g smør; 2 spsk hvedemel; 5 dl oksebouillon; 1 dl madlavningsfløde; 1 spsk soja; 1 tsk timian; 2 stk laurbær; 1 tsk salt; 0.5 tsk peber; 1000 g kartofler; 2 dl sødmælk; 50 g smør; 0.3 tsk muskat; 1 tsk salt

Klassisk dansk hverdagsret med hakket oksekød i en cremet brun sovs serveret med en luftig kartoffelmos. Hurtig, mættende og elsket af både børn og voksne.

fra125,82 kr

31,46 kr pr. person

40 min

15 min aktiv

4 pers.

❄ Kan fryses

Holdbar 3 dage

Hvad koster det i din butik? (5 butikker)

Beregnet med aktuelle priser for alle 17 ingredienser til 4 portioner

NemligBilligst
157,70 kr39,43 kr/pers.
BilkaToGo+76,25 kr dyrere
233,95 kr58,49 kr/pers.
Meny+109,29 kr dyrere
266,99 kr66,75 kr/pers.
Spar+132,64 kr dyrere
290,34 kr72,59 kr/pers.
Wolt Market+238,15 kr dyrere
395,85 kr98,96 kr/pers.

Ingredienser 17

Til 4 portioner

Millionbøf

500 ghakket oksekød (8-12% fedt)
2 stkløg (finthakkede)
2 fedhvidløg (presset)
25 gsmør (til stegning)
2 spskhvedemel
5 dloksebouillon
1 dlmadlavningsfløde (9%)
1 spsksoja
1 tsktimian (tørret)
2 stklaurbær
1 tsksalt
0.5 tskpeber

Kartoffelmos

1000 gkartofler (melede)
2 dlsødmælk (lun)
50 gsmør
0.3 tskmuskat (friskreven)
1 tsksalt

Fremgangsmåde

Tilberedning

1
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem møre i letsaltet vand i 15-20 minutter.
2
Smelt smørret i en stor pande eller gryde. Steg løg og hvidløg klare i et par minutter. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af, mens du bryder det med en gaffel.
3
Drys mel over kødet og rør rundt. Tilsæt bouillon lidt ad gangen under omrøring. Tilsæt soja, timian og laurbærblade.
4
Lad millionbøffen simre under låg i 15-20 minutter, så smagen udvikler sig. Tilsæt fløde og smag til med salt og peber.
5
Hæld vandet fra kartoflerne. Mos dem grundigt og rør lun mælk, smør og muskat i. Smag til med salt.
6
Server millionbøffen med en stor klat kartoffelmos ved siden af.

Tips

Millionbøf smager endnu bedre dagen efter, så lav gerne en dobbelt portion.
For en fyldigere smag kan du tilsætte en spsk tomatpuré sammen med melet.
Fjern laurbærbladene inden servering — de er ikke til at spise.
Millionbøf fryser godt: køl helt af og frys i portioner uden kartoffelmos.