aftensmadvegetarsuppedanskklassikerhverdagsmadfamilievenligNem

Klar tomatsuppe med brødcroutoner

Name: Klar tomatsuppe med brødcroutoner
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 stk løg; 2 fed hvidløg; 2 spsk olivenolie; 2 dåse hakkede tomater; 2 spsk tomatpuré; 5 dl grøntsagsbouillon; 1 tsk sukker; 1 håndfuld frisk basilikum; 1 dl fløde; salt; peber; 4 skiver lyst brød; 2 spsk olivenolie; 1 fed hvidløg

Hjemmelavet tomatsuppe på dåsetomater og friske krydderurter, serveret med sprøde hvidløgscroutoner. En dansk klassiker, der er klar på under 30 minutter.

fra114,22 kr

28,56 kr pr. person

30 min

15 min aktiv

4 pers.

❄ Kan fryses

Holdbar 4 dage

Hvad koster det i din butik? (5 butikker)

Beregnet med aktuelle priser for alle 14 ingredienser til 4 portioner

BilkaToGoBilligst
161,53 kr40,38 kr/pers.
Meny+1,08 kr dyrere
162,61 kr40,65 kr/pers.
Nemlig+4,34 kr dyrere
165,87 kr41,47 kr/pers.
Spar+5,16 kr dyrere
166,69 kr41,67 kr/pers.
Rema 1000+31,91 kr dyrere
193,44 kr48,36 kr/pers.

Ingredienser 14

Til 4 portioner

Til suppen

1 stkløg (finthakket)
2 fedhvidløg (finthakket)
2 spskolivenolie
2 dåsehakkede tomater (à 400 g)
2 spsktomatpuré
5 dlgrøntsagsbouillon
1 tsksukker
1 håndfuldfrisk basilikum
1 dlfløde
salt (efter smag)
peber (efter smag)

Til croutoner

4 skiverlyst brød (gerne lidt tørt)
2 spskolivenolie
1 fedhvidløg (finthakket)

Fremgangsmåde

Sådan gør du

1
Hak løg og hvidløg fint. Steg dem i olivenolie i en gryde ved middelvarme i 5 minutter, til de er bløde.
2
Tilsæt tomatpuré og lad det stege med i 1 minut.
3
Hæld hakkede tomater og bouillon i gryden. Lad det simre i 15 minutter.
4
Skær brødet i tern. Vend dem på en varm pande med olivenolie og hvidløg ved middel varme, til de er gyldne og sprøde. Drys med lidt salt.
5
Blend suppen glat med en stavblender. Smag til med sukker, salt og peber.
6
Pisk fløden i og tilsæt størstedelen af basilikummen finthakket.
7
Server suppen med croutoner og friske basilikumblade på toppen.

Tips

Erstat fløden med kokosmælk for en vegansk version.
Server med et stykke ristet brød med smeltet ost ovenpå for en mere mættende ret.
Frys suppen uden croutonerne – de bliver bløde. Lav croutonerne friske, når du varmer suppen op.