aftensmadpastahurtigvegetarhverdagsmadNem

One pot pasta med tomat, basilikum og mozzarella

Name: One pot pasta med tomat, basilikum og mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400 g penne; 400 g kirsebærtomater; 1 stk løg; 3 fed hvidløg; 1 l grøntsagsbouillon; 3 spsk olivenolie; 1 tsk tørret oregano; 1 tsk salt; 0.5 tsk peber; 250 g mozzarella; 1 stk frisk basilikum; 40 g revet parmesan

Pasta, kirsebærtomater, løg og bouillon koges i én gryde på én gang – pastaen optager al væsken og lader en cremet tomatsauce bag sig. Det er hverdagsmad på 20 minutter med minimal opvask. Mozzarella vendes i til sidst og smelter i den varme pasta.

fra87,64 kr

21,91 kr pr. person

20 min

10 min aktiv

4 pers.

Holdbar 2 dage

Hvad koster det i din butik? (7 butikker)

Beregnet med aktuelle priser for alle 12 ingredienser til 4 portioner

MenyBilligst
128,50 kr32,13 kr/pers.
BilkaToGo+0,80 kr dyrere
129,30 kr32,33 kr/pers.
Nemlig+12,27 kr dyrere
140,77 kr35,19 kr/pers.
Spar+12,35 kr dyrere
140,85 kr35,21 kr/pers.
Netto+15,80 kr dyrere
144,30 kr36,08 kr/pers.
Rema 1000+27,24 kr dyrere
155,74 kr38,94 kr/pers.
Wolt Market+105,75 kr dyrere
234,25 kr58,56 kr/pers.

Ingredienser 12

Til 4 portioner

Hovedret

400 gpenne
400 gkirsebærtomater (halverede)
1 stkløg (i tynde skiver)
3 fedhvidløg (i skiver)
1 lgrøntsagsbouillon
3 spskolivenolie
1 tsktørret oregano
1 tsksalt
0.5 tskpeber
250 gmozzarella (i tern)
1 stkfrisk basilikum
40 grevet parmesanvalgfri

Fremgangsmåde

Tilberedning

1
Kom penne, halverede kirsebærtomater, løg i skiver, hvidløg, olivenolie, oregano, salt og peber i en stor, bred gryde eller sautépande.
2
Hæld grøntsagsbouillon over - væsken skal lige akkurat dække pastaen.
3
Bring det hele i kog ved høj varme. Skru ned til middel og lad det boble livligt uden låg i 10-12 minutter, mens du rører jævnligt for at undgå at pastaen sætter sig fast.
4
Når pastaen er al dente og det meste af væsken er fordampet, så saucen er cremet, tag gryden af varmen.
5
Vend mozzarella i tern og halvdelen af den friske basilikum i. Lad det stå et par minutter, så osten begynder at smelte.
6
Smag til med salt og peber. Servér straks med resten af den friske basilikum og evt. revet parmesan på toppen.

Tips

Brug en bred gryde eller sautépande, så pastaen kan ligge i ét lag - så koger det mere ensartet.
Brug en bred sautépande frem for en høj gryde – jo større overflade, jo jævnere koger pastaen og jo hurtigere fordamper overskydende væske.
Du kan tilføje spinat, ærter eller andet grønt de sidste 2 minutter for ekstra fylde.