Opskrifter med priser
Se hvad maden reelt koster — med aktuelle priser fra danske supermarkeder
36 resultater i gryderet — nem
Flæskeruller
Skiver af letsaltet flæsk gnides med sennep og salvie, rulles og småsteger møre i bouillon med brun sovs. Det er en gammel dansk gryderet, der bruger billige udskæringer til et mættet og smagfuldt resultat. Rullerne steges til at frigive fedtet, som derefter jævner og binder sovsen.
Kalvefrikassé
Kalvefrikassé er kogt kalvebov eller -bryst skåret i skiver og serveret i en lys frikassésovs med ærter, gulerødder og porrer. Det er en mild, mættende ret fra det klassiske danske hverdagskøkken — billig at lave og dejlig at samles om. Sovsen bindes med en smørbolle og får fylde fra den siede kogesuppe.
Hjerter i vildtsauce
Svinehjerter skåret i strimler og braiseret møre i en cremet sauce af piskefløde, ribsgelé og Danablu — en kombination der giver en dyb, let pikant smag. Det er gammeldags dansk råvarekøkken: billigt, nærende og fuld af karakter. Saucen jævner sig selv undervejs og klæder hjertet, som ellers nemt kan virke fremmed.
Levergryde
Leverstrimler vendt i krydret mel, svitset med porre og henkogtes tomater og ladet simre til en mørk, fyldig gryde. Retten er anderledes end pandestegte leverskiver — her bløder leveren op i den syrlige tomatsauce og mister sin skarphed. Server over rispilaff, der suger saucen til sig.
Kalveskank med hvidkål
Tykke skiver kalveskank brunes og snurrer derefter langsomt sammen med finsnittet hvidkål, gulerødder og bouillon, til kødet falder fra benet. Det er en stille vintergryde til de kolde måneder, hvor det meste af tiden går med sig selv på komfuret. Kålen koger blød og sødlig i kraften, og en klat skarp sennep til skærer fint igennem det møre kød.
Kålgryde med pølser
Spidskål og nye kartofler kogt møre i let bouillon med enebær og timian, og pølser pocheret med til sidst, så det hele bliver til ét fad. En ukompliceret hverdagsret fra det danske køkken, hvor gryden kommer direkte på bordet. Kålen bliver sød og let, og kogelagen smager af krydderierne.
Grydestegt kylling
To hele kyllinger brunes i gryde og steges møre under låg med bouillon, så skindet forbliver saftigt og kødet trækker smag fra indmad og persille. Sovsen laves direkte i gryden af stegeskyen med fløde — intens og uden mel. En varm, klassisk søndagsret der ikke kræver mere end en god gryde og lidt tid.
Kåldolmer med kinakål
Blanke kinakålsblade rullet om en krydret blandet fars, kogt i bouillon på en bund af snittet kål. Kåldolmer er en klassisk skandinavisk husmansret, der giver bløde, saftige ruller med let bitter kålsmag. Kinakål er mildere end hvidkål og giver et mørt resultat uden lang tilberedningstid.
Sommergryde
En lys kalvegryde, hvor mørt kalvekød simrer møre i bouillon med løg og en krydderbuket af persille og dild, inden nye kartofler, blomkål, porrer og ærter koger med. Retten er sommerens svar på den tunge gryderet — bygget på sæsonens spæde grønsager, så den bliver mild og frisk frem for mættende. Serveres direkte fra gryden, så grønsagerne beholder farve og bid.
Aloo gobi – kartoffelgryde med blomkål og karry
Indisk gryderet, hvor kartofler og blomkål simrer møre i en krydret karrysauce med ingefær, hvidløg og tomat. Det er mættende, vegetarisk hverdagsmad, der fungerer både som hovedret med ris og naan eller som tilbehør til kød. En sidste skvæt limesaft og lidt rå, tyndsnittet blomkål på toppen giver friskhed og bid.
Butter paneer
Cremet indisk gryderet med stegte paneer-tern i en krydret tomat- og fløde sauce. Servér med basmatiris eller naanbrød.
Paprikakylling
Kyllingekvartererne brunes i bacon og simrer i en sauce af løg, paprika, tomatpuré og crème fraîche med champignoner tilsat til sidst. Paprikaen giver retten en varm, let sødmefuld farve og smag der minder om ungarsk paprikash — men i en dansk gryderet-udgave. Server med løse ris, der suger saucen til sig.
Svinekød i karry
Svinekød skåret i tern og simret mørt i en karrybaseret sauce med løg, hvidløg og revet madæble. En klassisk dansk gryderet, der passer til en travl hverdag — enkel at sætte over, og bedre dag to. Server med løse ris og mangochutney ved siden af.
Mørbrad i sennepssovs
Skiver af svinemørbrad vendt i krydret mel og brunet i smør, samlet i en fløjlsblød sovs med dijonsennep, hvidvinseddike og frisk estragon. En gammeldags dansk gryderet, der passer lige godt til en hverdagsmiddag og til gæster. Sennep og syre holder den ellers fede sovs i balance, så kødet får lov at være mørt og saftigt.
Kyllingebryst i pande
Kyllingebryster brunet i paprikakrydret smør og derpå dækket med en sauce af champignoner, løg, hakkede tomater og piskefløde — en gryderet tilberedt i én pande. Det er mætteriche hverdagsmad der passer til både ris og flûtes.
Kylling i karry med ris
Klassisk dansk kylling i karry med en mild, cremet karrysauce, æbler, porre og kogte ris. En af de mest elskede danske hverdagsretter.
Broget gryde med hvidvin
Møre tern af svinekød, der brunes og snurrer langsomt møre i tør hvidvin sammen med gulerødder, porrer og bladselleri. En rolig søndagsgryde, hvor det meste af tiden går med, at retten passer sig selv under låg. Hvidvinen koger ind til en let, frisk sauce, som de pillede kartofler suger til sig.
Høne i karry
En høne koges mør i urtesuppe og serveres i en hjemmelavet karrysovs jævnet med mel, smagt til med revet æble og gurkemeje — en sovs med mere krop og dybde end den hurtige kylling-i-karry. Hønen er et ældre, større dyr med mere smag i kødet og kræver 1½ times kogning; det er forskelligt fra den yngre kylling i DB. Retten er en dansk søndagsklassiker fra en tid, da høns kom op i alderen inden gryden.
Kikærtegryde med spinat og kokos
Mættende vegetarisk gryderet med kikærter, spinat og krydret kokosmælk. Klar på 30 minutter og god hverdagsret, når der ikke er meget tid til madlavning.
Dal med kokosmælk og spinat
Cremet indisk linsegryde med røde linser, kokosmælk og friskt spinat. En billig og mættende hverdagsret, hvor varme krydderier som karry, spidskommen og gurkemeje sætter smagen.
Kirsten gryde
Mørt svinekød i strimler, der får god tid under låg i en gryde med løg, soja og bouillon, og til sidst peberfrugt, bambusskud, bønnespirer og smuttede mandler. En asiatisk-inspireret gryderet fra det danske hjemmekøkken, som man laver en kølig aften, hvor der skal noget mættende på bordet. Det lange svit gør kødet mørt, mens grøntsagerne tilsættes sent og holder et let bid.
Indisk dhal med raita
Krydret gryderet af røde linser kogt møre i tomat og grøntsagsbouillon med karry, spidskommen og ingefær. En mættende vegetarisk hverdagsret, der står klar i én gryde og bliver bedre, jo længere den simrer. Den kølige mynte-raita giver friskhed og balancerer varmen fra krydderierne.
Grøntsagssuppe med kød
Kraftig suppegryde med hakket oksekød, rodfrugter og kartofler, lavet fra bunden på under 45 minutter. En solid hverdagsret der bruger de grøntsager du har i køleskabet, og som mætter hele familien. Suppens tomater og timian giver en let sydlig tone til en ellers klassisk dansk gryderet.
Bøf Stroganoff
Oksekødsstrimler af en god udskæring brunet hurtigt ved høj varme og simret møre med løg, champignoner og en sauce af bouillon, tomatpuré og sennep — eventuelt afrundet med creme fraiche. Retten stammer fra det russiske festkøkken, men har længe hørt hjemme på det danske middagsbord som en af de mere elegante hverdagsgryderetter. Server med løse ris eller kartoffelmos.
Enbærgryde med bagt kartoffelmos
Svinekød skåret i strimler og braiseret mørt i en cremet sauce af piskefløde og creme fraiche, parfumeret med knuste enebær og rosmarin. Retten serveres under et bagt låg af æggeholdig kartoffelmos, der får en gylden overflade i ovnen. Enebærret og fløde er en klassisk kombination fra det danske jagt- og skovkøkken.
Gulyás
Oksekød i tern braiseret med løg, paprika og tomater i kraftig bouillon — den ungarske gryderet der er rejst verden rundt og slået rod i det danske hverdagskøkken. Saucen bygger sig naturligt op under den lange, rolige kogning og giver et dybt, let sødmefuldt resultat. Server med kartoffelmos eller bare godt brød til at suge saucen op.
Mørbradgryde med bacon, champignon og kartoffelmos
Klassisk dansk mørbradgryde med møre stykker svinemørbrad, sprød bacon, champignon og en cremet sauce. Serveres med hjemmelavet kartoffelmos — ren hyggemad til hele familien.
Skipperlabskovs
Oksekød og røget spæk kogt møre med løg og laurbær i bouillon, derefter samkogt med kartofler til de koger ud og naturligt jævner retten til en tyk, mættende grød. Det er en af de mest rodægte danske husmandtsretter — opkaldt efter skippernes proviant og lavet til at mætte på en kold dag. Server med en klat smør og frisk hakket persille eller purløg i midten.
Bankekød
Tynde skiver oksekød bankes ud, vendes i mel og braiseres møre med løg og laurbær i vand eller bouillon — en af de ældste og mest udbredte hverdagsretter i det danske køkken. Teknikken gør selv seje udskæringer bløde uden lang tilberedningstid, og den naturlige jævning fra melet giver en enkel brun sauce. Server med kartoffelmos og en salat.
Karrygryde
Mørt svinekød skåret i strimler og kogt langsomt i en tomatbaseret karrysauce med spidskommen, nelliker, laurbær og kardemomme. En hverdagsgryde med dybde fra de hele krydderier, der trækker smag, mens den simrer. Serveres med fuldkornsris vendt med ærter og en skål mangochutney til.
Chili con carne med ris og brød
Klassisk krydret chili con carne med hakket oksekød, kidneybønner og hakkede tomater. Serveres med kogte ris og brød. Nem hverdagsret til hele familien.
Gryderet med svinekød og champignoner
Møre tern af nakkefilet brunet og simret i en tomatsovs med paprika, rundet af med fløde og fyldt op med svitsede champignoner og peberfrugt. En mættende gryderet til de store sammenkomster, hvor maden passer sig selv i ovnen eller på blusset. Den dybe tomatsmag og den bløde sovs gør den oplagt til kartoffelmos eller ris.
Oksebryst med peberrodssovs
Oksebryst kogt mørt i vand med suppeurter, serveret i skiver med en hvid peberrodssovs lavet på kogesuppen. Det er en rodfæstet dansk søndagsret fra husmandstraditionen, der kræver tid men meget lidt hands-on arbejde. Peberroden tilsættes sidst i sovsen og må aldrig koge — det bevarer den skarpe, friske smag.
Sorte gryde
Møre strimler af oksekød brunet og småsnurret med løg, paprika, fløde og flåede tomater, til kødet falder fra hinanden. En rolig vintergryde, der passer sig selv på komfuret en søndag eftermiddag og kun kræver et stykke sprødt brød til. Champignonerne kommer i til sidst, så de bevarer lidt bid mod den fløjlsbløde sovs.
Grydestegt oksebov
Oksebov med ben brunes i en tykbundet gryde og mørnes derefter langsomt i øl og bouillon med timian og allehånde, mens kartofler og gulerødder koger med den sidste time. Det er søndagsmad i den tunge, varme ende — det slags der holder folk siddende ved bordet. Kødet falder næsten fra benet, og sovsen er mørk og kraftfuld.
Oksebovsteg i gryde
En hel oksebov med ben brunes og får god tid i gryden under låg, hvor den simrer møre i oksebouillon sammen med løg, allehånde og en krydderbuket af persille og laurbær. Kartofler og gulerødder koger med den sidste time, så de bløder op og jævner den lyse sky til en mild, kødfuld sovs. Det er klassisk søndagsmad, hvor det meste af tiden passer sig selv, mens kødet bliver så mørt, at det deler sig med en gaffel.
Hvad koster aftensmaden?
De fleste madplaner og opskriftsider fortæller dig hvad du skal lave — men ikkehvad det koster. På Prej beregner vi den faktiske pris på hver opskrift med dagens priser fra Rema 1000, Netto, Føtex, Bilka, Lidl og andre danske supermarkeder.
Det betyder, at du kan se præcis hvad aftensmaden koster pr. person, hvilken butik der er billigst for netop den ret, og om du kan spare penge ved at vælge en anden opskrift.
Billige opskrifter der faktisk smager godt
Vi fokuserer på hverdagsretter, som er nemme at lave og billige at købe ind til. Sorter efter pris for at finde de billigste opskrifter, eller filtrer på sværhedsgrad og tid.
Madplan på budget?
Med Prej-appen kan du tilføje opskrifter til en ugeplan og få en samlet indkøbsliste med priser. Det er den nemmeste måde at holde styr på madbudgettet.
