Opskrifter med priser
Se hvad maden reelt koster — med aktuelle priser fra danske supermarkeder
18 resultater i hyggemad
Fastelavnsboller
Bløde, søde gærboller med en klat syltetøj eller æblemos gemt i midten, pyntet med flormelis eller en tyk glasur. De hører til fastelavn, men er gode året rundt som eftermiddagsbolle. Dejen er simpel og hurtig, hævetiden er under en time, og bollerne bages gyldne på 15 minutter.
Kalveskank med hvidkål
Tykke skiver kalveskank brunes og snurrer derefter langsomt sammen med finsnittet hvidkål, gulerødder og bouillon, til kødet falder fra benet. Det er en stille vintergryde til de kolde måneder, hvor det meste af tiden går med sig selv på komfuret. Kålen koger blød og sødlig i kraften, og en klat skarp sennep til skærer fint igennem det møre kød.
Orangemuffins med Cointreau
Mørke chokolademuffins med revet appelsinskal i dejen, toppet med en blank chokoladeglasur smagt til med appelsinlikøren Cointreau. Bagværk til kaffebordet eller en weekenddessert, hvor den let bitre chokolade spiller op mod den friske citrus. Krummen er fugtig og tæt, glasuren blød og smørbar.
Amerikanske chokolademuffins
Store, luftige muffins med kakao i dejen og grove stykker mørk chokolade, der smelter til bløde lommer under bagningen. De hører til på kageborde, til eftermiddagskaffen og i madpakken, og smager bedst lune, mens chokoladen stadig er flydende. Kærnemælk i dejen giver en let syrlig krumme, der holder kagerne saftige.
Kanelsnegle
Bløde gærdejssnegles rullet med kanelsmør og kardemomme, bagt gyldne og dryppet med en tyk flormelisglasur. De hører til den danske bageritradition og er hyggemad i sin reneste form — bedst friskbagte mens glasuren stadig er blød. Dejen er en enkel søddej der hæver to gange: én gang i skål og én gang efter formning.
Mokkamuffins
Bløde chokolademuffins, hvor smagen af kakao og kaffe spiller sammen og giver den mørke, voksne tone, der kendetegner mokka. De toppes med en sky af flødeskum og et drys kakao, så de bliver lige til kaffepausen eller eftermiddagshyggen. Dejen røres kun lige sammen, så krummen forbliver let og luftig.
Fastelavnsboller med creme
Fastelavnsboller bagt med vaniljecreme inde i dejen — ikke sprøjtet i bagefter. Dejen rulles ud, skæres i firkanter og lukkes rundt om en klat hjemmelavet kagecreme, inden bollerne bages gyldne. Glasuren på toppen kan laves med eller uden kakao, alt efter om man vil have dem mørke eller lyse.
Græskarmuffins
Luftige muffins bagt på mosede græskar med farin, allehånde og muskat, der giver en mild krydret sødme. De er fine til formiddagskaffen eller som et mættende mellemmåltid, og de fugtige græskar holder krummen blød i flere dage.
Drømmekage
Drømmekage er en luftig smørkage bagt i bradepande med en klæbrig kokostopping, der karamelliseres i ovnen til en sprød, brun skorpe. Kagen er en dansk klassiker fra sydvestjysk bagertradition og serveres traditionelt i store firkantede stykker til kaffe eller som dessert.
Pæremuffins med pecannødder
Store, luftige muffins fyldt med saftige pæretern og ristede pecannødder, bagt i en hurtig rørt dej med kanel og muskat. De er bagværk til eftermiddagskaffen eller en sød weekendmorgen, hvor det skal gå stærkt. Kontrasten mellem den bløde krumme og de sprøde nødder er det hele handler om.
Høne i karry
En høne koges mør i urtesuppe og serveres i en hjemmelavet karrysovs jævnet med mel, smagt til med revet æble og gurkemeje — en sovs med mere krop og dybde end den hurtige kylling-i-karry. Hønen er et ældre, større dyr med mere smag i kødet og kræver 1½ times kogning; det er forskelligt fra den yngre kylling i DB. Retten er en dansk søndagsklassiker fra en tid, da høns kom op i alderen inden gryden.
Kirsten gryde
Mørt svinekød i strimler, der får god tid under låg i en gryde med løg, soja og bouillon, og til sidst peberfrugt, bambusskud, bønnespirer og smuttede mandler. En asiatisk-inspireret gryderet fra det danske hjemmekøkken, som man laver en kølig aften, hvor der skal noget mættende på bordet. Det lange svit gør kødet mørt, mens grøntsagerne tilsættes sent og holder et let bid.
Spicy kartoffelsuppe med bagte perleløg og krydrede croutoner
Blendet kartoffelsuppe kogt med tomat, bladselleri og harissa og toppet med ovnbagte perleløg og store croutoner stegt i krydret smør. Den er til de aftener, hvor du vil have noget mættende og varmende, men stadig med lidt bid og styrke. Det sprøde brød og de bløde, søde løg giver kontrast til den ellers cremede suppe.
Spareribs
Spareribs marineres natten over i en hjemmelavet barbecuemarinade af ketchup, worcestershiresauce, brun farin og krydderier, og grilles dernæst langsomt ved indirekte varme i 2-3 timer. Den lange tilberedningstid giver kød der falder fra benet, og marinaden karamelliserer til en mørk, klæbrig glasur.
Mørbradgryde med bacon, champignon og kartoffelmos
Klassisk dansk mørbradgryde med møre stykker svinemørbrad, sprød bacon, champignon og en cremet sauce. Serveres med hjemmelavet kartoffelmos — ren hyggemad til hele familien.
Spinatlasagne med ricotta
Vegetarlasagne med cremet ricotta-spinatfyld, hjemmelavet tomatsauce og béchamel lagt i tre lag mellem pastaplader. Italiensk klassiker med god fylde fra ost og grøntsager — mætter godt selv uden kød.
Lammeragout
Lammebov skåret i tern, brunet og småstegt under låg med løg, aubergine, paprika og friske krydderurter, til kødet er mørt og kraften tyk. En klassisk gryderet til vinterens kølige aftener, hvor den får lov at passe sig selv på komfuret. Den lune paprika og krydderbuketten giver en dyb, rund smag, der står flot til de pikante ris med bacon, champignon og tomat.
Lammegryde
Mørt lammekød i tern, der får god tid under låg sammen med hvide bønner, courgette og tomat, krydret med en buket af frisk persille og laurbær. En mættende gryderet til de køligere aftener, hvor det meste passer sig selv mens kødet bliver faldefærdigt mørt. Bønnerne suger smag til sig og giver retten fylde, så et stykke brød er alt det tilbehør den behøver.
Hvad koster aftensmaden?
De fleste madplaner og opskriftsider fortæller dig hvad du skal lave — men ikkehvad det koster. På Prej beregner vi den faktiske pris på hver opskrift med dagens priser fra Rema 1000, Netto, Føtex, Bilka, Lidl og andre danske supermarkeder.
Det betyder, at du kan se præcis hvad aftensmaden koster pr. person, hvilken butik der er billigst for netop den ret, og om du kan spare penge ved at vælge en anden opskrift.
Billige opskrifter der faktisk smager godt
Vi fokuserer på hverdagsretter, som er nemme at lave og billige at købe ind til. Sorter efter pris for at finde de billigste opskrifter, eller filtrer på sværhedsgrad og tid.
Madplan på budget?
Med Prej-appen kan du tilføje opskrifter til en ugeplan og få en samlet indkøbsliste med priser. Det er den nemmeste måde at holde styr på madbudgettet.
