Opskrifter med priser
Se hvad maden reelt koster — med aktuelle priser fra danske supermarkeder
11 resultater i vegetar — middel
Gulerodsboller
Koldhævede grovboller med revet gulerod og udblødte knækkede rugkerner, der giver krummen bid og en naturlig sødme. Dejen laves aftenen før og stilles i køleskabet — næste morgen er der friskbagte boller på bordet med minimal indsats. Kan spises som de er eller fyldes med rygeost og friske grøntsager.
Chokoladecroissant
Hjemmebagte croissanter af en gærdej med smeltet smør, rullet til trekanter og fyldt med et stykke mørk chokolade inden bagning. Ikke butterdej med hundrede lag, men en tilgængelig hjemmeversion der giver bløde, let luftige horn med smeltet chokoladehjerte. Bedst lune fra ovnen.
Rugbrød
Dansk rugbrød bagt på surdej med kærnemælk, solsikkekerner, sesamfrø og hørfrø — en tung, tæt brøddej der hæver langsomt og bager i 2 timer. Det er tre-dages-projektet der passer sig selv det meste af tiden, og resulterer i et brød med den karakteristiske syrlige smag og kompakte krumme. Friskbagt rugbrød kan skæres varmt, men er bedst næste dag.
Hjemmelavede gnocchi med urtesmør
Bløde kartoffelgnocchi rullet og snittet i hånden, kogt og vendt i et smeltet smør med citron, kapers og friske urter. En ret du laver fra bunden, når du har lidt tid og lyst til at mærke dejen mellem fingrene. Gnocchi bliver luftige indeni og får et friskt, syrligt modspil fra citron og kapers.
Hjemmelavet pizza margherita
Klassisk italiensk pizza margherita med sprød hjemmelavet bund, rå tomatsauce, smeltet mozzarella og frisk basilikum. Dejen hæver 1,5–2 timer, og pizzaen bages ved højst mulig ovntemperatur for en sprød bund med blistrede kanter. En god drengende mozzarella drænet tørt er det afgørende valg.
Champignonrisotto med parmesan
Cremet italiensk risotto med stegte champignon, hvidvin og masser af parmesan. Klassisk hyggemad, der tager tid – men er det hele værd.
Kartoffelpizza med timian og cremefraiche
Tynde, hjemmebagte pizzabunde med en bund af cremefraiche og topping af knuste kogte kartofler, stegte svampe, rødløg og frisk timian. En mæt, vegetarisk pizza, hvor kartoflerne giver fyld og blødhed, mens den høje ovnvarme sørger for sprød bund. God til en fredag, hvor rester af kogte kartofler skal bruges op.
Blomkålssteg med brun sauce og kartofler
Hel ovnbagt blomkål med sennep og krydderurter, serveret med klassisk dansk brun sauce og kogte kartofler. En vegetarisk søndagsmiddag.
Falafel med hjemmelavet tzatziki
Sprøde stegte falafler af kikærter, krydderurter og hvidløg, serveret med kølig tzatziki og frisk salat. En mellemøstlig klassiker, der passer til hverdag såvel som til en afslappet weekendmiddag med venner.
Batata vada – indiske kartoffelburgere
Krydret kartoffelmos formes til kugler, dyppes i en let dej og friteres gyldne, før de samles i en bolle med frisk chili-relish, yoghurt og tomat. Det er indisk gadekøkken serveret som burger – sprødt udenpå, blødt og varmt indeni. En oplagt måde at bruge en rest kartoffelmos på.
Spinatlasagne med ricotta
Vegetarlasagne med cremet ricotta-spinatfyld, hjemmelavet tomatsauce og béchamel lagt i tre lag mellem pastaplader. Italiensk klassiker med god fylde fra ost og grøntsager — mætter godt selv uden kød.
Hvad koster aftensmaden?
De fleste madplaner og opskriftsider fortæller dig hvad du skal lave — men ikkehvad det koster. På Prej beregner vi den faktiske pris på hver opskrift med dagens priser fra Rema 1000, Netto, Føtex, Bilka, Lidl og andre danske supermarkeder.
Det betyder, at du kan se præcis hvad aftensmaden koster pr. person, hvilken butik der er billigst for netop den ret, og om du kan spare penge ved at vælge en anden opskrift.
Billige opskrifter der faktisk smager godt
Vi fokuserer på hverdagsretter, som er nemme at lave og billige at købe ind til. Sorter efter pris for at finde de billigste opskrifter, eller filtrer på sværhedsgrad og tid.
Madplan på budget?
Med Prej-appen kan du tilføje opskrifter til en ugeplan og få en samlet indkøbsliste med priser. Det er den nemmeste måde at holde styr på madbudgettet.
