Rejer med hvidløg, pasta og citron

Tilberedning

1. 1

   Kog spaghettien i rigeligt saltet vand efter pakkens anvisning, til den er al dente. Gem 1 dl af pastavandet før du hælder pastaen fra.

2. 2

   Imens varmes olivenolien op i en stor pande ved middel varme. Tilsæt finthakket hvidløg og chili og lad det svitse forsigtigt i 1-2 minutter, uden at det bruner.

3. 3

   Læg rejerne på panden og steg dem 2-3 minutter, til de er rosa og gennemvarme. Vend smørret i, så det smelter og laver en let sauce.

4. 4

   Tilsæt revet citronskal og citronsaft og smag til med salt og peber.

5. 5

   Vend den afdrypte spaghetti i panden sammen med lidt af pastavandet, så pastaen er overtrukket med saucen.

6. 6

   Drys med hakket persille og evt. revet parmesan og server straks.