Lasagne med kødsauce og bechamel

Tilberedning

1. 1

   Varm olivenolie i en stor gryde og svits finthakket løg, gulerod, selleri og hvidløg ved middel varme i 5-7 minutter, til de er bløde.

2. 2

   Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af, mens du bryder det med en træske. Krydr med salt og peber.

3. 3

   Tilsæt tomatpuré og lad det stege med i 1-2 minutter. Hæld hakkede tomater, oksebouillon og oregano i. Lad saucen simre under låg ved svag varme i mindst 30 minutter.

4. 4

   Lav bechamel: Smelt smør i en gryde, pisk mel i og lad det boble i 1 minut. Tilsæt mælken lidt ad gangen under konstant piskning. Lad saucen koge igennem til den tykner. Smag til med salt, peber og muskatnød.

5. 5

   Forvarm ovnen til 200 grader. Smør et ovnfast fad og start med et tyndt lag kødsauce i bunden.

6. 6

   Læg lasagneplader, kødsauce og bechamel i lag - typisk 3-4 lag. Slut af med bechamel på toppen og drys med revet parmesan.

7. 7

   Bag lasagnen i ovnen i 35-40 minutter, til den er gylden og boblende. Lad den hvile 10 minutter før servering.