aftensmadklassikeramerikanskoksekodNem

Hjemmelavet burger

Hjemmelavet burger med stegt oksekødsbøf, sprød salat, friske tomater, syltede agurker og burgerdressing i et blødt boller. Fedtprocenten på 14–18 % giver bøffen den saftighed og stegeflade, som gør forskellen frem for butikskødte versioner. Form bøffen en smule bredere end bollen — den trækker sig ind under stegning.

fra111,32 kr
27,83 kr pr. person
30 min
20 min aktiv
4 pers.
Holdbar 1 dage
Hjemmelavet burger

Hvad koster det i din butik? (4 butikker)

Beregnet med aktuelle priser for alle 13 ingredienser til 4 portioner

  • Rema 1000Billigst
    145,14 kr36,29 kr/pers.
  • Nemlig+14,75 kr dyrere
    159,89 kr39,97 kr/pers.
  • Meny+87,68 kr dyrere
    232,82 kr58,21 kr/pers.
  • Spar+89,34 kr dyrere
    234,48 kr58,62 kr/pers.

Ingredienser 13

Til 4 portioner

Burgerbøffer

  • 600 ghakket oksekød (14-18% fedt)
  • 1 tsksalt
  • 1 tskpeber
  • 1 spsksmør (til stegning)
  • 4 skivercheddarvalgfri

Tilbehør og dressing

  • 4 stkburgerboller
  • 1 stkhjertesalat
  • 2 stktomater (i skiver)
  • 1 stkrødløg (i tynde ringe)
  • 1 glassyltede agurker (i skiver)
  • 1 dlmayo
  • 2 spskketchup
  • 1 tsksennep

Fremgangsmåde

Tilberedning

  1. 1

    Form det hakkede oksekød til 4 lige store bøffer på ca. 150 g pr. stk. Tryk dem flade - de skal være lidt bredere end bollen, da de trækker sig sammen ved stegning. Krydr med salt og peber lige inden stegning.

  2. 2

    Rør dressingen sammen: bland mayo, ketchup og sennep i en lille skål.

  3. 3

    Skær tomater i skiver, rødløg i tynde ringe og pluk salaten i store stykker. Skær syltede agurker i skiver.

  4. 4

    Varm en pande op ved høj varme og smelt smørret. Steg burgerbøfferne 3-4 minutter på hver side, til de har en sprød skorpe og er rosa indeni.

  5. 5

    Læg en skive cheddar på hver bøf det sidste minut, så osten smelter. Tag bøfferne af panden og lad dem hvile kort.

  6. 6

    Rist bollerne let på panden eller i ovnen. Smør dressing på begge halvdele.

  7. 7

    Saml burgeren: bund, salat, tomat, bøf med ost, syltede agurker, rødløg og top. Servér straks.

Tips

  • Tryk en lille fordybning midt i bøffen før stegning, så undgår du at den buler op.
  • Server med pommes frites eller en sprød coleslaw til.
  • Rør ikke for meget i kødet - jo mindre du arbejder det, jo mere saftigt bliver resultatet.